鲖城镇属暖温带半湿润季风气候，其特点是四季分明，光照充足。

鲖城镇境内河道属流鞍河水系，有双龙沟、十字河、临鲖河三条河流。双龙沟源于关庙镇牛庄，入境东流，汇入流鞍河，长20千米；十字河西起大顾庄西双龙沟，向东南与双龙沟汇合，长8千米；临酮河西起关庙镇，沿102线南侧东流，境内长8千米。

鲖城镇主要自然灾害有干旱、洪水、冰雹、大风、霜冻、雷击等。

2011年末，鲖城镇辖区总人口6.35万人，其中城镇常住人口25000人，城镇化率39.4%。另有流动人口3000人。总人口中，男性32350人，占50.9%；女性31150人，占49.1%；14岁以下12118人，占19.1%；15~64岁42455人，占66.9%；65岁以上8927人，占14.0%。总人口中，以汉族为主，达61435人，占96.7%；有回族2065人，占3.3%。2011年，人口出生率12.8‰，人口死亡率6‰，人口自然增长率6.8‰。

截至2019年末，鲖城镇户籍人口127365人。

2011年，鲖城镇财政总收入1500万元，比上年增长220%。其中地方财政收入1200元。从各主要税种看，完成营业税535万元，增值税665万元，企业所得税200万元。人均财政收入236.2元，比上年增长40%。农民人均纯收入5120元。

2019年，鲖城镇有工业企业126个，其中规模以上9个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市884个。

鲖城镇有农业耕地面积4.4万亩，人均0.7亩。2011年。农业总产值5.7亿元，农业增加值占生产总值的36%。粮食作物以小麦、玉米为主。2011年，生产粮食4.1万吨，其中小麦1.1万吨，玉米1.8万吨。主要经济作物为芝麻、大豆、蔬菜。畜牧业以饲养牛、生猪、家禽为主。2011年，黄牛出栏3000头，生猪出栏8.7万多头，家禽出栏47.5多万羽。

鲖城镇工业形成以皮革、护膝、皮手套、布鞋和鞋底、服装、箱包、芝麻、电子、制药、调味品、牛肉、农产品等加工为主的工业体系。2011年，工业总产值达到20.7亿元，工业增加值占生产总值的51%。2011年，工业企业20家，职工769人，实现工业增加值14.7亿元，比上年增长46.6%。省级工业园区1个，以制革和生态养殖为主导产业。

2011年，鲖城镇有专业批发市场4个，市场经营户1100户，年交易额10亿元。2011年，社会消费品零售总额3.5亿元，比上年增长17.5%。2011年，出口900万美元，比上年增长42%。

2011年末，鲖城镇金融机构各类存款余额5.6亿元，比上年增长20%；各项贷款余额2.3亿元，比上年增长15%。

2011年末，鲖城镇有幼儿园15所，在园幼儿3800人，专任教师102人；小学18所，在校生6320人，专任教师230人，小学适龄儿童入学率100%；初中1所，在校生2971人，专任教师130人，初中适龄人口入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%。

2011年，鲖城镇财政预算内教育经费1659万元，比上年增长34.3%。预算内教育经费（包括城市教育费附加）占财政总支出的比例为31.8%，比上年提高了10.6个百分点。

1994年12月，建鲖城镇有线电视站。2011年末，有有线电视用户2300户，入户率13.8%。

2011年末，鲖城镇有文化站1个，村文化活动中心11个；文化专业户57个，各类图书室12个，藏书20万多册。

2011年末，鲖城镇100%的村（居）安装了健身器材，经常参加体育活动的人员占常住人口的20%。

2011年末，鲖城镇有各级各类医疗卫生机构12个；病床166张，每千人拥有医疗床位2.6张，固定资产总值3520万元。专业卫生人员126人，其中执业医师66人，执业助理医师26人，注册护士34人。2011年，医疗机构（门诊部以上）完成诊疗5.4万人次。

2011年，鲖城镇新型农村合作医疗参合人数57214人，参合率90.1%。

2011年，鲖城镇有城镇最低生活保障户数132户，人数166人，支出35.9万元，比上年增长15%，月人均180元，比上年增长3%；城市医疗救助290人次，民政部门资助参加合作医疗479人次，共支出23950元，比上年增长4%。农村最低生活保障户1257户，人数2427人，支出244.1万元，比上年增长2%；农村五保供养50人。国家抚恤、补助各类优抚对象126人，抚恤事业费支出31万元，比上年增长1.7%。社会福利费60万元，比上年增长11%。

2011年末，鲖城镇有邮政网点1个，业务收入380万元，其中纯收入140万元。电信企业1家。

2011年末，鲖城镇区有自来水厂4座，有深水井4眼及成套净化设备，年供水8万吨。铺设排水管道8500米。

2011年末，鲖城镇区有花坛10个，绿化面积4万平方米。

鲖城镇境内有102省道，西距106国道5千米，距大广高速公路12千米；南北交通干线鲖新路与河南项城新桥镇相接。

鲖城镇因镇政府驻鲖城集得名。鲖城镇历史文化悠久，“鲖”字是专门为鲖城而设的字，是临泉鲖城独有的称谓。

境内有鲖城遗址、七里庙、刘邓大军挺进大别山遗址等文物古迹。

境内火叉火鞭已于2010年底被列入安徽省省级非物质文化名录。