1.初生而新鲜。明 蔡羽述《辽阳海神传》：“它夕又念杨梅，即有白色一枝，长三四尺，二百馀颗，甘美异常，叶殊鲜嫩。” 清 俞樾《茶香室丛钞·秋冬牡丹》：“ 苏州 西禅寺 内有牡丹一本，叶皆雕落，特开花一朵，淡红鲜嫩，杂於菊花丛中。”

2.颜色浅而鲜丽。《人民文学》1978年第2期：“这时，晨光微曦，天边泛起一丝鲜嫩的肉色，由浅入深，渐渐地向空中漫去。”

3.味美而易咀嚼。清 王端履《重论文斋笔录》卷一：“余在 清江浦 ，吃过海豚一次，大约味似螃蟹，而味鲜嫩过之。” 徐珂 《清稗类钞·动物·鸭》：“ 闽中 所谓填鸭者，较家鸭稍小……味极肥美鲜嫩，而价过家鸭三倍。” 曹靖华 《飞花集·风物还是东兰好》：“鱼一进口，鲜嫩肥美，齐声赞扬。”