1 备好材料。

2 胡萝卜及姜洗净去皮磨成泥，小葱、蒜香及香菜切成末。

3 直接取萝卜泥的碗里加入肉糜及鱼胶后加入盐 、鸡精、 生抽、橄榄油 、芝麻油及料酒搅拌一下。

4 搅拌好后，加入香菜末，葱茸，蒜茸及姜茸。

5 把肉馅与调味料用手充分的抓均。

6 这时候添加一些淀粉使劲的搅拌均。

7 最后添加胡椒粉及黑胡椒粉搅拌至起胶很粘，即可。