清时，扶余北江沿江一带渔民多为锡伯族，偶捕获此鱼，重达二、三百斤，倍感稀奇，便将此鱼运往北京。皇帝食后很高兴，并决定每逢春节或皇室大典时都要扶余进贡这种鳇鱼。康熙曾有诗赞云：“更有巨尾压船头，载以牛车轮欲折，水寒冰结味益佳，远笑江南夸鲂鲫”。从此,鳇鱼成为皇帝的专门食品，黎民百姓再没有吃到鳇鱼的资格了。当时锡伯族渔民一旦打到鳇鱼，就放进用木栅做成的鱼圈养起来等待上贡用。于是便有了鳇鱼圈的称谓。而锡伯族成了专承“鳇鱼差”的职务——要将两台大车连起来，把鳇鱼放在早就拢在车上的水槽内，鱼车和鱼身都披挂黄绫子，一路不受任何限制，对“鳇鱼差”在食宿上都要充分关照。

迄今，吉林省扶余县四马架乡的沿江地带仍有鳇鱼圈遗址，但鳇鱼却很少打到了。