更新时间：2024-09-01 17:03
鳡鱼是鲤形目鲤科的鱼类。体细长，稍侧扁，腹部圆，无腹稜；头长而前端尖。吻尖，呈喙形，吻长远超过吻宽；口大，端位，口裂末端可达眼前缘的下方；下颌前端有一坚硬的骨质突起；眼中等大，向两侧突出，头长与眼径的比例变化范围很大；下咽齿3行。鳞小，侧线鳞。生活时体色微黄，背部灰黑，腹部银白，背鳍、尾鳍青灰色，颊部及其它各鳍淡黄色。
又名黄颊、生母鱼、鳏鱼、水老虎、竿鱼。鲤科动物鱤鱼〔Elopichthys bambusa(Richardson)〕的肉。原动物西北、西南以外的平原地区均有分布。鱼肉嫩，少刺，是人们喜食鱼类。
鱤鱼，体延长，稍侧扁，腹部圆，无腹棱。头长而尖，口大，端位，口裂末端可达眼前缘的下方，吻尖，呈喙状，吻长远超过吻宽。下颌前端有一坚硬的骨质突起。眼中等大，向两侧突出。头上于眼径的比例变化范围很大。下咽齿3行。鳃耙排列稀疏。无须。鳞小，侧玫鳞110-117。背鳍3，9-10，很小，起点位于腹鳍之后，臀鳍3，10-11，尾鳍分叉很深。生活时体色微黄，背部灰黑，腹部银白色，背鳍、尾鳍浓灰色，颊部和其他各鳍呈淡黄色。
鳡鱼，生活在江河、湖泊的中上层，游泳迅速，行动敏捷，是一种主要以鱼类为食的典型的凶猛鱼类，也是大型的淡水经济鱼类。该鱼生长快、个体大、肉味鲜美，一向被视为高档淡水鱼类。近几年来，由于山区水利工程的建造、水域环境的恶化等原因，使鱤鱼自然资源急剧下降，现今，除长江及与长江直接相通的湖泊中尚可捕到鱤鱼外，绝大部分的江河、湖泊已难寻鱤鱼踪迹。
分布甚广，我国自北至南的平原地区各水系皆产此鱼。我国除西北、西南之外，从北至南平原地区的水系中皆有分布。
出处
出自《本草纲目》。《纲目》：鱤鱼生江湖中，体似鲤而腹平，头似鲩而口大，颊似鲇而色黄，鳞似鳟而稍细，大者三、四十斤。啖鱼最毒，池中有此，不能畜鱼。
【拼音名】GǎnYú
【英文名】Yellowcheekcarp
来源
药材基源：为鲤科动物鱤肉。
拉丁植物动物矿物名：Elopichthysbambusa（Richardson）
采收和储藏：春夏用网捕捞，捕杀后，剖腹，除去内脏，洗净，取肉鲜用。
性味
味甘；性温
归经
脾；胃经
功能主治
健脾益胃；温中止呕。主脾胃虚弱；反胃呕吐
用法用量
内服：煮食，100-200g。
【注意】疮疥患者慎服。
【摘录】《中华本草》
事件一
2016年2月16日上午，一市民报料，称在江宁众彩物流的水产市场看到一条很大的大鱼。在众彩做水产生意的杨老板今天上午接到一批货源，其中有几条大块头，杨老板称这种鱼学名叫鳡鱼，俗称铜头鱼、水老虎。记者看到鱼池里的这个大家伙明显比其他小伙伴要大出一大截，好奇的店员一称量，此鱼体长竟有1.70米，去皮重达93斤。这块头快赶上一个成年少女的身高和体重了！一时间引得市民纷纷驻足看稀奇。有的市民连说，没见过！周星驰的美人鱼！鱼精！别说普通市民没见过，就是做了20多年水产生意的杨老板也没见过。杨老板介绍，这条鱼的鱼龄应该和他从业时间差不多，最低20年以上，这种鱼一般最常见的20、30斤，90多斤的他说干了这么多你水产生意也没见过。据了解，鳡鱼主要生活在江河、湖泊的中上层，游泳迅速，行动敏捷，是一种主要以鱼类为食的典型的凶猛鱼类，是淡水鱼养殖的害鱼，但它本身因营养丰富肉质鲜美，也是大型的淡水经济鱼类。杨老板称，鳡鱼按重量分等级，越重等级越高，这条大家伙的市场将超过5000元。
事件二
老人长江里钓起“鱼王” 肩扛过市
2016年4月9日报道，湖北宜昌，一位老人嘴里叼着一根烟，背上驮着一条大鱼，左前方一名男子帮着开道，身后一位女士全程负责跟拍，迎来百分百的回头率。原来这条被大家顶礼膜拜的大鱼，老人8日下午在三江桥附近的长江中钓起来的。
附近居民介绍，这条大鱼之后被剁成一块一块，足足卖了700多块钱。宜昌市渔政船检港监管理处副处长卢林，他看完视频和照片后表示，这应该是一条鱤鱼。卢林说，鱤鱼虽不是国家保护鱼类，但这么大的雌鱤鱼被钓起，对长江的渔业资源来说，是一个损失。