更新时间：2024-08-18 15:44
鸡丝打卤面是一道以香菇、黄花、木耳、榛蘑等为主料制作的美味佳肴。
原料：
香菇 黄花 木耳 榛蘑各适量 鸡腿2只 鸡蛋2个 葱少许
老抽1汤匙 盐汤匙 糖1茶匙 水淀粉1小碗 花椒少许 油少许
（1）将香菇，黄花，木耳，榛蘑，用开水发好后，空干水，切成大小适合的长短。但是不要忘记留好发它们用的汤哦。
（2）两只鸡腿煮熟，用手撕成丝备用。不要用刀切哦～～
（3）油热后，放葱，放鸡丝煸炒一分钟后，放入香菇，黄花，木耳，榛蘑，再煸炒2分钟，把泡发这些东西的汤先加到锅里，不够的话，再加水，没过这些东西。
（4）依次放老抽，盐，少许糖（一定不能多）。
（5）估计这些东西都熟了的时候，就沿着一个方向倒入水淀粉（大概需要一碗）。成卤后，将打好的2个鸡蛋甩进去。半分钟后关火。端离灶台。
（6）用一个小的容器（炒勺就可以了），倒入一些食用油，将花椒放入，放到火上加热，待油热，花椒味出来后，就关火，立即均匀的泼到已经打好的卤上就可以了，但吃之前，要记得将花椒捡出来哦。