更新时间：2024-05-29 19:38
“鸡油黄”是瓷器釉色名的一种，是古董界对清代瓷器一种黄色釉的称呼，始于明初，明清两代只有皇家才能使用。
鸡油黄实际上是瓷器釉色名。比“娇黄’略深,近似鸡油的黄色。故称。
低温铁黄釉瓷器始于明初，永乐时即有黄釉绿彩品种。黄釉烧昨最好的是明代弘治一朝，黄色如鸡油一般妖艳，习称为“娇黄”。其釉面匀净，呈色稳定。娇黄釉成化时已烧制成功，并有少量传世完整器。景德镇御窑厂遗址出土过成化黄釉碎片，外底面常见烧成后加刻的“甜”字。清代黄釉都为皇家控制。黄釉是皇家控制最严格的一种釉色，金黄是至尊之色，“黄”与“皇”同音，明清两代黄釉只有皇家才能使用。明代私造黄釉者要杀头。清代规定里外黄釉为皇贵妃用，黄地绿龙为贵妃用，以下嫔妃、贵人则不许用黄釉瓷器，只准用绿釉紫龙器和绿釉红龙器。唐英于乾隆时曾奏明皇帝将破损的黄釉器也押运京城，以防技术外传，由此可知黄釉的身价之高。康熙时开始大量生产，以防宣德和弘治时的为多，且书“大明宣德年制”和“大明弘治年制”款。康熙黄釉多书“大清康熙年制”两行六字楷书款，有青花款，也有黑酱色釉上款。康熙黄釉追求弘治娇黄效果，但呈色较弘治偏深。
雍正、乾隆以下各朝，黄釉碗、盘一直不断生产。清代另有米黄釉一种，也是低温铁黄釉，其米黄色十分淡雅，偏银白色。有些品种还在米黄釉上以金彩、白彩或五彩装饰，此品种传世不多，多有官款。清道光时盛行仿竹雕的黄釉器，多为笔筒，釉面无光，底款均为阳文刻款，有官款，也有工匠款。现代新仿有两种：一是尺寸比例均为新创，只是仿其效果；二是比照真物仿制，尺寸、比例、款识都一样，后者须仔细辨认作旧痕迹。康熙晚期珐琅彩创烧后，国外以锑为着色剂的低温黄釉也传入中国。锑黄釉呈色似柠檬黄，黄色淡雅柔和。此品种十分稀少，均为官窑生产。
在淄博等地均有生产。
图片为弘治黄釉青花折枝花卉纹盘
于公元1488年，宪宗的第三个儿子朱佑樘18岁继位，年号弘治，在位18年，在位期间瓷器的发展让人侧目。
弘治朝瓷器在造型、纹饰风格与成化比较接近，素有“成弘”不分之说，稍有变化的是弘治的琢器器型种类比成化较为丰富，出现兽耳瓶、葫芦瓶等新器，造型敦厚，不及成化器精巧。像成化那样薄胎小件器物已大为减少，工艺也不如成化讲究。但弘治官窑的杰出代表——黄釉和黄釉青花器，堪称明代瓷器中最著名的颜色釉品种。
我国传统低温黄釉是一种以氧化铁为着色剂，以氧化铅为助熔剂的颜色釉。从汉代开始历代多有烧造，但明代以前的低温黄釉均施于陶胎上，且色调多为黄褐色或深黄色。明代景德镇生产的低温黄釉瓷器则为瓷胎上挂釉，明代最早烧造的黄釉瓷器是宣德朝，宣德黄釉施釉厚，因而有橘皮纹状，到弘治时低温黄釉的生产达到了历史上的最高水平，黄釉颜色较宣德、成化时鲜亮、娇嫩，如鸡油色。故又有“鸡油黄”、“娇黄”之称。因制作工艺是用浇釉法烧成，又名“浇黄”。弘治黄釉多施于盘、碗上，圈足较宣德、成化矮，并且向底 器收，胎釉交汇处往往有一丝较为浅淡的火石红，另外盘、碗底心多呈不规则的凹陷状，据冯先铭先生考证，弘治黄釉与后世仿品还有一个明显区别，那就是弘治黄釉六字款“治”字的三点水旁明显低于“台”字。
瓷器发展到了明中期，可以说已经到了登峰造极的地步，单色釉的各种难关已被攻克，预示着瓷器生产最辉煌阶段的来临，特别是永乐甜白和弘治黄釉的烧造成功，极大丰富了瓷器的美学语言，拓展了多层次的审美途径，当身心疲惫之时，能捧起永乐白、弘治黄 ， 视觉上定会突地着了魔一般，久久凝视，赏心悦目，俗念顿收，令人“忘乎所以、美若神仙、不忍释手”。