2.将60克面粉，5克抹茶粉，15克猪油和30克水放盆中，揉成抹茶面团，揉好的面团盖保鲜膜醒30分钟

3.100克面粉加50克猪油活成油酥，原味和抹茶面团平均分成四份，油酥平均分成八份

4.一份普通面团按扁，包入一份油酥捏紧封口，收口朝下放案板上，擀成长椭圆形

5.自上而下卷起成长椭圆形的面卷，按扁

6.第二次将普通面团擀成长椭圆形，卷成面卷，包好保鲜膜防止变干

7.一份抹茶面团按扁，包入一份油酥捏紧封口，将抹茶面团也依次制作成面卷，将所有面卷对半切开，切口朝上放案板上

8.用手稍微按扁，用擀面杖擀成圆形的面片

9.面片翻过来，包入一份豆沙馅，用手捏紧封口呈饺子型

10.所有的原味面卷和抹茶面卷都包成饺子型，一个原味饺子和一个抹茶饺子搭配，接口处捏紧

11.捏花边，做成鸳鸯酥胚，同样方法制作好所有的鸳鸯酥胚

12.烤箱预热180度，中层上下火烤20分钟，烤到十几分钟的时候鸳鸯酥上边盖锡纸，防止上色