更新时间：2024-04-12 14:18
1999年7月15日，从原祥芝镇析出，设立鸿山镇。
2011年末，鸿山镇辖11个行政村：伍堡、西墩、东埔一村、东埔二村、东埔三村、洪厝、莲厝、邱下、东园、郭厝、湖厝。
截至2020年6月，鸿山镇辖11个行政村：伍堡村、西墩村、东埔一村、东埔二村、东埔三村、洪厝村、莲厝村、郭厝村、东园村、邱下村、湖厝村，镇人民政府驻伍堡村新大街1号。
鸿山镇地处石狮市东部，东临大海，南与锦尚镇毗邻，西与蚶江镇接壤，北与祥芝镇相连，行政区域面积16.12平方千米。
鸿山镇地势北高南低。东边为海湾淤积平原和海蚀台地。
鸿山镇属亚热带海洋性季风气候，日照充足，光热资源丰富，季风显著，雨水充沛。夏长不酷热，冬短无严寒。全年平均气温20.5℃，无霜期全年长达320多天，常年降雨量1133毫米。夏季多干旱，5—10月份常有台风。
鸿山镇主要自然灾害有旱灾、水灾、台风等。
鸿山镇境内矿藏以非金属矿为主，有型砂、高岭土、海贝壳、钾长石、花岗岩、矿泉水、钛铁矿砂，错英石砂、独居石砂等。
2011年，鸿山镇有耕地面积1970亩。
2011年末，鸿山镇总人口6.12万人，外来人口3万余人。户籍总人口中，男性15925人，占51.12%；女性15225人，占48.88%；14岁以下4722人，占15.16%；15—64岁24116人，占77.42%；65岁以上2312人，占7.42%。总人口中以汉族为主，达31073人，占99.75%；少数民族有回、布依、苗等民族，其中回族有39人，占总人口的0.13%。2011年，人口出生率12.19‰，人口死亡率5.19‰，人口自然增长率7‰。人口密度为每平方千米4032人。
截至2019年末，鸿山镇户籍人口为31407人。
2011年，鸿山镇完成财政总收入2.01亿元，比上年增长3%，其中地方财政收入8516万元，人均财政收入6700元。从各主要税源看，镇主导产业漂染、能源、纺织等31家规模以上企业上缴税收占全镇税收总收入的96%。
2019年，鸿山镇有工业企业256个，其中规模以上45个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市37个。
2020年，鸿山镇税收累计完成10.3亿元，比增27.5%，全社会固定资产投资总额、限额以上商业销售额分别完成21.7亿元、7.78亿元。
鸿山镇以种植甘薯、蔬菜、花生为主。粮食作物以甘薯为主。2011年，生产粮食670吨，人均215.09千克，其中甘薯537吨。主要经济作物为蔬菜。2011年，蔬菜种植面积610亩，产量768吨，主要品种有包菜、空心菜、大白菜、四季豆等，其中大白菜25吨，包菜22吨，空心菜18吨，四季豆16吨。畜牧业以饲养生猪、家禽为主。2011年，生猪饲养量2832头，年末存栏816头；家禽年饲养量3.18万羽。
2011年，鸿山镇以面料产业为主导产业，辖区内有358家企业，其中规模以上企业31家，70%的企业是休闲服装或休闲面料生产相关企业，销售收入超亿元企业8家，职工近5万人，圆机500多台，染色机450多台套，长车80多台套，面料生产10亿米/年以上。
2020年，鸿山镇规模以上工业总产值累计完成242.7亿元。
2011年末，鸿山镇有幼儿园7所，在园幼儿1378人，专任教师123人；小学5所，在校生2500人，专任教师240人，小学适龄儿童入学率100%；初中1所，初中在校生856人，专任教师92人。初中适龄人口入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%。2011年，财政预算内教育经费410万元，比上年增长17.5%。预算内教育经费占财政总支出比例为56%，比上年增长6%。
2011年末，鸿山镇有文化站1个，村级文化活动中心1个，农家书屋11个，藏书3万余册，南音、灯谜、书法、钢管乐等队伍达84人。2011年末，有线电视用户8000户，入户率100%。
2011年末，鸿山镇有学校体育场6个，村级灯光篮球场10个。11个行政村全部安装了健身器材，经常参加体育活动的人员占常住人口的28%。
2011年末，鸿山镇有镇卫生院1个，村卫生所15个；床位40张，每万人拥有病床11张；固定资产总值480万元。专业卫生人员55名，其中执业医师12人，执业助理医师11人，注册护士6人。2011年，医疗机构（门诊部以上）完成诊疗0.12万人次。2011年，辖区新型农村合作医疗参合率99.25%。
2011年，鸿山镇有农村最低生活保障户数239户，人数583人，支出230万元，比上年增长19%，月人均191元，比上年增长22%。国家抚恤、补助各类优抚对象42人，抚恤事业费支出31.1万元，比上年增长18%。有慈善分会1个。参加新型农村社会养老保险21070人，参保率100%。
2011年末，鸿山镇有通讯基站4个覆盖辖区。
2011年末，鸿山镇有日供水15万吨的输水管网和日供水4万吨自来水厂。
2011年末，鸿山镇有11万千伏变电站和供电所各1个。供电设施基本完善。
2011年末，鸿山镇有石狮热电厂1座，日供气230吨。
2011年末，鸿山镇有鸿山公园1个，绿化面积5.3万平方米。
鸿山镇有201省道经过辖区，38米宽的石祥公路贯穿全境。
鸿山镇境内有山峰洪厝山，因“洪”与“鸿”谐音，而取名鸿山。
鸿山镇先后荣膺“中国休闲面料名镇”“福建省文明乡镇”“福建省劳动关系和谐乡镇”“福建省农村宣传思想文化工作示范乡镇”等称号。
2021年9月，鸿山镇入选“2021年全国千强镇”。
2023年，入选“2023年度全国综合实力千强镇”，排名第351。