鹿，形体健美，浑身都是宝。在中国神话里，它是仙人的坐骑。在西方传说中，它又和欢乐的圣诞老人做伴儿。欧洲北部的芬兰和其他一些气候寒冷的欧美国家，非常喜欢喝鹿奶。芬兰北极圈以北的拉普兰，号称“欧洲最后一块原始保留区”，也是“圣诞老人的故乡”。那里的物产，都跟驯鹿栓在一起，比如，驯鹿身上的鹿皮、鹿角、鹿血、鹿肉……均属上品，这里的居民，更习惯于天天喝鹿奶。鹿奶营养丰富，味道醇厚，芬兰人经常掺入咖啡中饮用，也可以把鹿奶制成奶酪保存起来。中国也有喝鹿奶的传说，元代著名的《二十四孝》里就有“鹿乳奉亲”的故事。这个典故似乎表明，古代中国认为，喝鹿奶对治疗眼疾大有好处。鹿奶哺育着寒冷的荒原，也滋润着民间干涸的道德。