更新时间：2023-09-29 14:04
鹿舌菜，又名马兰菜、革命菜。五指山野菜生产于海南五指山腹地，日降雾时间长、水质好，属天然无公害、无污染的食品。没有季节的限制，好种好管，是当地农民常食用的菜肴，它以其清香嫩滑的口感博得人们的喜爱。
在战争年代是琼纵战士的家常菜，故名革命菜。作为一种无污染、易生长的本地特色野菜系列之一；是海南以“天然、野生、绿色、无公害”为主题推出的系列野菜；也是清热解毒的良药。
富含各种维生素、矿物质等，性凉，具有清凉可口、祛热生津、降血压、减肥胖等功效。
1、生炒：急火爆炒，快熟时放少许盐、味精，色泽鲜美，口感清午嫩滑。
2、煮汤：待汤熟前5分钟放入，野味清香。
3、凉拌：在沸水中焯3--5分钟捞出加蒜泥、生抽、香油即可。
4、火锅：直接下锅，野味清香。