麦芯

更新时间:2024-01-10 11:09

麦心,又名麦芯,是小麦籽粒的中心部分,可研磨成粉,被人们称为麦芯粉,也做麦心粉,以下统称麦芯粉。麦芯粉,粉质细腻,含有丰富的谷物蛋白,因其营养价值高、口感好,被越来越多的运用到高档面点的制作当中。许多高端婴童辅食品牌,像稻田村、婴乐谷等已经开始将麦芯粉运用到婴童辅食的制作当中,主要表现为婴童面的制作,如颗粒面、蝴蝶面、小面条、小面片、鱼儿面等。以麦芯粉为主要原料所制作的婴童辅食特别适合婴幼儿娇嫩的肠胃,易咀嚼和消化吸收,呵护宝宝肠胃的同时提供均衡营养。这也是此类的婴童辅食特别受妈妈们欢迎的原因。

特点优势

营养丰富

越靠近小麦中心的部位,粉质越细腻、纯净,所含有的麦胶蛋白和麦谷蛋白就会越高,营养价值也就越高,逐渐被现代追求品质生活的人们所钟爱。

口感细腻

麦芯粉由于粉质细腻、纯净,所制成品品质,表面光滑、结构细腻、口感润滑,深受人们的喜爱,也是很多高档酒店面点的最佳选择。

极其珍贵

由于麦芯粉仅提取小麦籽粒的中心部位,一般仅占每粒小麦的6%-10%左右,出粉率低,因此极其珍贵。

麦芯挂面

麦芯挂面采用麦芯粉为主要原料制作而成,凭借良好的口感和丰富的营养而赢得较好的口碑,属于老少皆宜的优质主食。

现在市面上多数麦芯挂面采用婴童面的形式,根据人体的需要加入其他人体必需的营养物质,让营养更加的丰富、均衡,比如稻田村、婴乐谷的婴童挂面在麦芯粉的基础上科学配入了钙、铁、锌、硒和多种维生素,保持营养物质在满足人体需求的基础上达到均衡、适量。

此类挂面口味较多,便于选择,口感非常好,煮好的面体均有晶莹滑嫩、软韧适中、适合咀嚼和消化等特点。麦芯挂面的适用人群非常的广泛,从婴童到老人,各个年龄段人群均可食用,尤其是对消化能力较弱的婴童、老人、身体状况较差或者肠胃吸收不好的人,另外一些追求生活品质的人也会买来食用,对身体大有裨益。

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