2015年，黄国平创办彭泽县国平水产养殖专业合作社，秉承“做给农民看，带动农民干，领着农民赚”的创业宗旨，认真践行“绿水青山就是金山银山”的发展理念，积极探索绿色生态种养新技术，以鄱阳湖虾蟹等优势水产品开发为重点，推行稻田养蟹、稻虾连作、稻鱼共生、循环利用等生态养殖模式，引领带动了当地农户1万余人从事虾蟹产业，其中贫困户945户，农民年增收3.5万元，贫困户年增收5000余元。