更新时间：2023-10-30 17:00
中国黄桥烧饼节旨在以节会友，以节招商，宣传黄桥，推介黄桥烧饼。黄桥烧饼节已成为中国有特色的地方饮食文化节。到2016年12月31日已成功举办过四届。黄桥烧饼产于苏北黄桥镇，它之所以出名，与著名的黄桥战役是紧密相连的。黄桥烧饼是古老的传统食品，是祖上留给黄桥人的瑰宝。
2001年11月16日举办第一届，2004年9月中旬举办了第二届，2010年9月30日至10月6日成功举办了第三届，2016年12月26日至12月31日成功举办了第四届。
历届中国黄桥烧饼节期间活动主要有开幕式，大型文艺演出以及随后的黄桥烧饼展销会等等。第三届黄桥烧饼节在2010年9月底举办，为期一周。举办了黄桥烧饼系列产品展销会，召开了黄桥烧饼理论研讨会，黄桥烧饼制作大师现场献艺，由黄桥烧饼协会组织评选出了黄桥烧饼的名品、名店、名人等。
是黄桥战役胜利73周年，正在筹划拍摄反映黄桥决战的数字纪录电影，在北京人民大会堂召开黄桥战役研讨会，举办第三届中国黄桥烧饼节，借此宣传英雄黄桥和文化黄桥，推进黄桥的产业招商和改革发展。
近年来，黄桥人民转变观念，加快发展，已培育纺织服装业、猪副产品加工业、以黄桥烧饼为特色的饮食业三大支柱产业。成功举办三届中国黄桥烧饼节，突出黄桥名镇效应、人文效应、品牌效应，达到“以节会友、以节造势、以节促产、以节促销”的目的。