黄獭嘴镇境内河溪属渌江水系，渌水支流板杉河纵贯全境。

黄獭嘴镇境内已探明地下矿藏有石英、瓷泥、花岗岩、黄金等。耕地面积1.41万亩，林地面积4.5万亩。

2011年末，黄獭嘴镇总人口23901人。其中，男性12528人，占52.4%；女性11373人，占47.6%。2011年，人口出生率13.4‰，人口死亡率6.8‰，人口自然增长率6.6‰。人口密度为每平方千米471人。

2006年，黄獭嘴镇招商引资1200万元，新增1家规模企业。企业总产值为3.7亿元，完成国、地两税230万元，比2005年增长21.6%。固定资产投入1600万元。

2011年，黄獭嘴镇完成财政总收入616万元，比上年增长40.7%；其中地方财政收入308.64万元。农民人均纯收入10324元。

2011年，黄獭嘴镇实现农业总产值1.17亿元，比上年增长5.06%。粮食作物以水稻为主，2011年，生产粮食11704吨，人均507千克。主要经济作物有油茶、油菜、蔬菜等，2011年，产茶油300吨，油菜籽200吨，蔬菜4500吨。

黄獭嘴镇畜牧业以饲养生猪、家禽养殖为主。2011年，生猪饲养量2.55万头，家禽饲养量21万羽。

黄獭嘴镇工业以采矿和烟花鞭炮生产为主。

2011年，黄獭嘴镇实现工业总产值9232万元，实现工业增加值2977万元。有工矿企业17家，职工1592人。

2011年，黄獭嘴镇社会消费品零售总额0.82亿元。有商业网点348个，员工828人，有集贸市场4个。

2011年，黄獭嘴镇境内金融机构各类存款余额7100万元，贷款余额5800万元。

2011年末，黄獭嘴镇有幼儿园5所，在园幼儿449人，幼师22人；小学4所，在校生759人，教师40人；初中1所，在校生314人，教师34人。小学、初中适龄人口入学率、九年义务教育覆盖率均为100%。

2011年末，黄獭嘴镇有镇文化站1个，村级文化图书室10个，藏书2.5万册。有文化艺术团体8个，会员123人。2011年末，有用户2456户，广播电视覆盖率100%。

2011年末，黄獭嘴镇有镇卫生院1所，病床50张，专业医技人员22人；村级卫生室14所，专业医技人员17人。农村安全饮水普及率100%，农村卫生厕所普及率80%，新农合参保人数19194人，参合率90%。

2011年末，黄獭嘴镇有城镇最低生活保障户10户、18人，支出2.88万元，月人均160元。农村最低生活保障户448户、803人，支出69.36万元，月人均70元；农村五保集中供养47人，支出24.8万元，月人均440元；农村五保分散供养109人，支出28.9万元。民政部门资助参加合作医疗1218人次，共支出6.09万元；农村临时救济210人次，支出4.1万元。国家抚恤、补助各类优抚对象156人，抚恤事业费支出90万元。

2011年末，黄獭嘴镇境内有邮政支局1个，邮政投递单程线路总长36.8千米，投递点17个，乡村通邮率100%。固定电话用户2215户，移动电话用户1.3万户，电话总普及率63.6%。

2011年末，黄獭嘴镇境内官庄水库左干渠流经境内8个村，长10千米，灌溉80%以上农田。

2011年末，黄獭嘴镇境内有35千伏变电站1座，主变压器25台，高压输电线路6条，总长80千米，供电可靠率98%。

2011年末，黄獭嘴镇有绿地面积1.1万平方米，人均3.2平方米。

黄獭嘴镇境内有016县道经过。

黄獭嘴镇因境内有一山嘴形似黄獭而得名。

黄獭嘴焦源瓦子坳宋元青瓷窑址位于醴陵城北22千米的黄獭嘴镇焦源村何家塅组瓦子坳，窑址地处低矮的小山坡上，地表为灌木丛、油茶、松树及杉树等。窑区地面暴露大量青瓷碎片、匣钵、烧垫等遗物。主要有二处堆积，均厚约2米余，器型及纹饰主要有：刻（印、划）花青瓷碗、杯、碟、盏、盘及匣钵、印花模具等。分布面积约60000平方米。

耿飚（1909年8月26日—2000年6月23日），男，湖南醴陵人。民国十四年（1925年）加入中国共产主义青年团，民国十七年（1928年）转入中国共产党。曾任国务院原副总理，中央军委常委、秘书长，国务委员兼国防部长，第六届全国人大常委会副委员长，十一届中央政治局委员，在十二大、十三大上当选中顾委常委。

1996年，黄獭嘴镇被湖南省文化厅命名为“湖南省花鼓戏之乡”。