更新时间：2023-04-29 18:46
黄轶群，长沙理工大学化学与食品工程学院教授，博士生导师，毕业于美国华盛顿州立大学食品系，获博士学位。Journal of Food Measurement and Characterization 副主编。
曾入选上海市“东方学者”特聘教授和上海市“浦江人才”计划。
发表SCI论文50余篇，H-index 20。
主要研究内容：食品原料及其加工与贮藏过程中的理化变化，基于光谱技术的食品化学性危害物检测，鱼皮明胶的提取、改性及其应用，低脂、低糖等健康产品的研发。
1999/01–2001/12，美国华盛顿州立大学（Washington State University），食品与营养系，博士，导师：Barbara A. Rasco
1996/09–1998/12，美国华盛顿大学（University of Washington, Seattle），食品科学研究院（Institute of Food Science and Technology），硕士，导师：Barbara A. Rasco
1993/09–1996/07，北京工商大学，化学工程系，硕士，导师：周裕华
1987/09–1991/07，湖南农业大学，食品科学系，学士，导师：夏延斌
2017/09， 长沙理工大学，化学与食品工程学院，教授
2008/12–2017/08，上海海洋大学，食品学院，教授
2013/01–2016/09，美国华盛顿州立大学，访问学者
2004/09–2008/08，美国纽约城市大学（The City University of New York），皇后学院（Queens College），助理教授
2002/01–2004/08，美国华盛顿州立大学，生物系统工程系（Department of Biological Systems Engineering），博士后，导师：Juming Tang
1991/08–1993/08，湖南省农科院，土肥所食用菌研究室，技术员
食品化学
高级食品化学
科技英语
功能性食品
The Science of Foods
Experimental Food Science
杜枘（2012），翟福丽（2012），周新（2012，联合培养），肖竹青（2013），牛丽红（2013），张源园（2013），申云刚（2013，联合培养），裴鹭（2014），白云（2014），潘赟（2014），李春颖（博士，2014），余婉松（2015），彭帅（2015），罗海瑞（2016），欧已铭（2016），曹雷鹏（2016），张志平（2016），孙晓华（博士，2016），宋佳 （2017），牛丽红（博士，2017）
Huang Y, Rasco BA, Cavinato AG. 2008. Fruit Juices. In: Da-Wen Sun (ed.), Infrared spectroscopy for food quality analysis and control. Academic Press: Gent, Belgium.