更新时间：2024-07-02 15:16
黑水西瓜，吉林省洮南市特产，中国国家地理标志产品。
黑水西瓜具有个大皮薄、沙瓤爽口的特点，高产、早熟，颜色鲜美，香甜可口，耐于储存。
黑水西瓜果皮坚韧，果肉鲜红，糖度为14% ，沙瓤适口。
洮南市属北温带大陆性季风气候，特点是温差大，季节性强，雨热同季。春季干旱多风少雨，夏季炎热降雨集中，秋季冷暖适中，冬季严寒少雪。年均降水量为377.9毫米，雨量集中在7－8月份。年均蒸发量2083.3毫米，年平均日照数为3005.3小时，年均有效积温3000.5℃，最高气温40.2℃，最低气温－33.3℃，土壤冻深180厘米，平均初霜日为9月27日，终霜日为次年5月7日，无霜期142天。≥10.0℃活动积温2910℃，基本能满足作物生长需要。
据《契丹志》记载，公元872前，辽太祖耶律阿保机西征胜利后，将新疆盛产的西瓜带回辽都上京（黑水镇附近）一带进行栽培种植。由于黑水地区的沙质土壤，昼夜温差大、干旱少雨，非常适合西瓜的生长，就这样，新疆的西瓜在东北的黑水扎下了根，一直种植至今，由此可见，黑水地区种植西瓜已有1000多年的历史。
西瓜的种植面积2011年已达4500多公顷，涉农户数6000多户。公顷产量达50吨左右。
1971年，黑水西瓜被吉林省果品会议评为特产果品。
1972年，吉林省西瓜种植会议在洮安县召开，与会农业专家对“黑水西瓜”给予高度肯定。
1998年3月，黑水西瓜荣获吉林省政府颁发的“吉林名牌”。
2000年，黑水西瓜荣获“北京国际农业食品博览会金奖”。
2003年，黑水西瓜在国际（长春）农博会上亮相，受到与会专家的认可和好评。
2001年和2011年，黑水西瓜两次荣获“长春农博会金奖”。
2006年，黑水西瓜获得农业部颁发的无公害农产品证书。
吉林省洮南市范围内的黑水镇、安定镇、二龙乡、大通乡、车力乡、蛟流河乡、东方红畜牧场、玉米双交场、四六七马场、向阳街道办事处、洮府街道办事处等11个乡（镇、场、办事处）。
一、品种
农研一号、雷冠一号、雷冠八、华美七号等适应当地生态条件的品种。
二、土地条件
土壤类型为壤土或沙壤土，土壤中全盐含量<0.1%，有机质含量≥l.5%，土壤pH值为7至8.2，土层厚度1米以上，透气性好。
三、栽培管理
1．播种期：4月中下旬至7月上旬。
2．定植密度：每667㎡（亩）≤600株。
3．施肥：整地前每亩666.7㎡（亩）施入充分腐熟的有机肥≥4000kg，氮肥（N）≥6千克，磷肥（P2O5）≥3千克，钾肥（K2O）≥7.3千克。在伸蔓初期和结果期结合浇缓苗水每666.7 平方米追施速效氮肥（N）≥3千克，钾肥（K2O）≥1.5千克。
4．整枝压蔓：当瓜蔓0.5m以上时，开始整枝压蔓，以后每隔4至5节压一次。
5. 留瓜和翻瓜：留主蔓第二、三雌花结的瓜。及时翻瓜，采收前10天停止浇水。
6．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
四、采收
当果实达到八至九成熟时采收。
五、质量特色
1．感官特色：瓜瓤脆沙，甘甜多汁，爽口，纤维少。
2．理化指标：单果重6kg至15kg，果皮厚度≤1.0cm；瓜瓤中心可溶性固形物含量≥11%，瓜瓤边缘可溶性固形物含量≥8.5%。
3．安全和其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。