1.将大蒜拍扁，剁碎；

2.将剁碎了的豆鼓、蒜蓉倒入放排骨的腌制盆中，加入生抽和适量的白糖调味；

3.可加点生粉、料酒均匀搅拌（没有料酒的不加也很美味噢），腌制半小时左右；

4.半小时后，可把腌制盆里的所有食材、佐料上碟摆盘；

5.将盘子放入锅内，隔水蒸10-15分钟左右；

6.待排骨蒸熟，可以放点芫茜或者辣椒圈点缀。