1999年在孟京辉导演的中央实验话剧院先锋话剧《恋爱的犀牛》首版剧中扮演“大仙”，并担任剧中吉他的演奏演唱，该剧在北京共演出42场，创建国来中国小剧场话剧票房冠军。同年首次触电大银幕，参演由陈凯歌导演、巩俐主演的电影《荆轲刺秦王》，片中饰演刺客。

2000年参演靳志刚导演的电影《桔子树》，影片中扮演反一号“二皮”，同年在由施润玖导演，莫文蔚、姜武主演的中国首部公路电影《走到底》中饰演“劫匪小陈”，并在沈东导演的电影《刑警故事》担任男一号，饰演“刑警吕柯华”。

2001年在孙秀樱导演的电影《爱的明白》中扮演“黑子”，作为男一号并凭借该作品荣获第一届电视电影百合奖二等奖。

2003年参演乔梁导演的电影《贞贞》，齐志扮演土匪“朱老四”，影片入围第十届大学生电影节优秀电视电影，同时他个人作为男一号获“2004年电视电影百合奖优秀故事片奖”。同年参演金韬导演，濮存昕主演电视剧《公安局长Ⅱ》，饰演林军。2004年参演张军钊导演、江西星宇传媒出品的20集电视剧《铁色高原》，剧中扮演铁道兵一排长“池衡北”，并荣获“2005年最受欢迎男演员称号”。

2005年参演陈小雷导演的电视剧《橙色阻击》，剧中饰演“毒枭飞狐”。

2006年参演张绍林导演的电视剧《石破天惊》，剧中饰演一营长“张中原”，同年出演钱晓鸿执导的电视剧《北京人事件》，剧中饰演日军间谍“世野井”。

2008年在李舒导演的由珠江电影制片厂出品的电影《飞虎队谍战》中扮演中共卧底“芒果”，出演男一号。

2010年在郑阳导演的电影《风筝再次飞起》中扮演“赵飞”，饰演“反一号”角色。

2011年出演由李沛然执导的电影《沉默的夏天》，影片中扮演男一号“父亲老周”。

2012年在李克龙导演的喜剧电影《并肩作战》中担任男一号，饰演“骗子阿灰”，同年主演杨联魁执导的电影《选举》，饰演男一号“村委书记常海亮”并担任剧中口琴音乐独奏，1月出演潘境丞导演的电影《危机公关》，片中饰演总裁“赵鑫”，并凭借作品获首届柏林国际喜剧电影节“评委会大奖”。

2013年出演李克龙导演的电影《湖西秘密交通线》中反一号角色“日军大佐森协”，同年主演历玮执导的电影《孤独宝贝》，担任男一号“王二喜”。

2014年在吴宇森导演，黄晓明、章子怡主演的电影《太平轮》中饰演“太平轮大副”，同年担任李克龙导演的惊悚电影《花咒》中男一号，饰演大侦探“上官天”以及电影《陪练者》中男一号角色“肖云力”。

2015年在张博导演的网红大电影《红衣男孩》中饰演男一号警察老鬼；同年在方义华导演的院线电影《我是刑警》中饰演男一号刑警队长阎马儿。此外在由中央电视台&韩国KBS联合拍摄的大型历史题材纪录片《万历朝鲜战争》中饰演中方男一号辽东总兵李如松。

2016年在独立制片人谢晓东编剧导演电影《走出尘埃》中饰反一号王大勇。同年出席东京国际电影节。

2017年在李森祥编剧、邹魁导演的电影《台阶》中饰演石古。同年在韦大军编剧导演的电视剧《战时我们正年少》中饰演特侦处贾处长。

2018年在张馨导演的电影《喋血毒巢》饰演反一号狂狼。

2019年，在杨影导演的电视剧《勇敢者密战乌江》中饰演孙九刀。同年在谢晓东导演的电影《捞世界》饰演齐道长。

2021年9月27日，出演的犯罪电影《数字猎凶者》在爱奇艺全网上线。

2023年12月5日，参演电视剧《点心之路》播出。

2024年4月1日，参演电视剧《川流》播出。

他是位文武双全、多才多艺的演员，对事业忠诚、对爱情执着，能使用多种乐器演奏，擅长弹吉他、擅长美食、也会理发，还能使用日语流利会话。（新华网、中安在线评）

在电影《贞贞》中，齐志饰演的角色反差很大，但齐志却掌控有度塑造传神。（杭州日报、新浪网评）