龙兴寺院距今已有近1300年的历史。唐天宝年间，鉴真大师六次东渡扶桑弘法，在其第四次东渡日本前，曾住锡于此。而龙兴寺高僧思托又随鉴真大师“四渡造舟，五次入海”，“始终六渡，经逾十二年”， 成为台州第一位赴日本的高僧。思托随鉴真和尚第六次东渡日本九州后，协助鉴真大师创建了举世闻名的日本国唐招提寺，并亲撰《大唐传戒僧名记大和尚鉴真传》。鉴真圆寂后，思托还制作了鉴真干漆夹蕊座像。思托在日本传播律宗的同时，积极弘扬创立于台州的天台宗教义、并为天皇以下40人受戒，这为后来日僧入唐求法打开了大门。