单磷酸腺苷

更新时间:2022-08-25 17:53

单磷酸腺苷(英文:Adenosine monophosphate,简称AMP),又名一磷酸腺苷,5'-腺嘌呤核苷酸或腺苷酸,是一种在核糖核酸(RNA)中发现的核苷酸。

生产及降解

一磷酸腺苷可以从腺苷酸激酶催化两个二磷酸腺苷ADP)分子合成三磷酸腺苷ATP)时生成:

2 ADP → ATP + AMP

或是经由水解ADP的高能磷酸键生成:

ADP → AMP + Pi

水解ATP亦可生成AMP及焦磷酸盐

ATP → AMP + PPi

核糖核酸(RNA)被分解后,一磷酸核苷,包括一磷酸腺苷会被生成。

而AMP可以从以下的方式再生成ATP

AMP + ATP → 2 ADP(腺苷酸激酶在另一方向)

2 ADP + 2 Pi → 2 ATP(此一步骤是经常被好氧性生物的三磷酸腺苷合成酶氧化磷酸化采用)

AMP亦可由肌腺苷酸脱胺酶释放一组氨基转为一磷酸肌苷

分解代谢的过程中,AMP可以转化成为尿酸排出体外。

环-单磷酸腺苷

AMP亦可有一种环状结构称为环-单磷酸腺苷(或称为cAMP)。在某些细胞由腺苷环化酶催化ATP成为cAMP,并一般由肾上腺素胰高血糖素所调节。cAMP在细胞内的讯息传递起着重要的角色。

商务应用

另外,AMP在对人类测试后,有着压抑苦味的特性,使得食物仿佛甜些。这种发现可以使得低卡路里食物更美味,在对肥胖症担心的时间,成为改善食物质素的较有益方法。这种特性于2004年9月已经得到美国食品药物管理局的批准,由美国新泽西州的灵瓜金以AMP作为食品的苦味遮罩的专利。

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