上饶市盐务局主要依据国家盐政管理法规、政策，查处所辖销区范围内的盐业违法案件，正处级建制，行使盐政市场管理职能，维护食盐专营政策。局司一套班子、两块牌子、职能分设、合署办公。

至2002年底，公司累计供应食用碘盐、工业用盐等盐产品12万余吨，上交利税1500多万元，固定资产增至1000万元；有占地面积达16亩的经营场所，有建筑面积达6000平方米的办公大楼，有仓储面积达5000平方米的仓库群。公司先后荣获上饶市“AAA信用优良企业”、江西省消除碘缺乏病工作“先进集体”、江西省劳动保障管理“信得过单位”、2002年度全省诚信纳税“先进单位”等荣誉称号。

下辖玉山县盐务局、弋阳县盐务局、横峰县盐务局、上饶县盐务局、广丰县盐务局、铅山县盐务局（盐业分公司）等。