乾县盐务管理局主要职责是贯彻执行国家和省、市政府有关盐业生产、批发、供应及管理的政策法规；负责全县食盐年度计划的分配、调拨、销售等指令性计划编制和食盐储备计划的执行工作，并监督实施；指导县区盐业管理部门开展盐政管理工作，管理盐业市场，规范盐业经营单位食盐专营行为，协同有关部门管理食盐质量；负责全县的盐业稽查和盐政执法工作，依法查处盐业违法案件和盐业经营单位的违规行为，制止非法盐品流入市场，协调跨县区的盐政稽查工作；负责辖区食盐批发许可证的审核工作；负责局直属单位国有资产的监督管理和系统财务审计工作；承办县委县政府和上级业务部门交办的其他工作。