从板桥口向南，是伍佑场南街。南街坐西朝东房屋临河而建，驳岸型墙体，用糯米汁拌和的青灰将小青砖或石块一码一码从河底向上垒砌而成。这里是“户户临水，家家开店”正儿八经的水街，布满整整六十家茶馆杂货店，“德裕”“德昌”，“德丰”“福来”，还有门外挂有大葫芦店标的“天华堂”、“天寿堂”、“天德堂”等中药房。

中药铺房再向南，就走上了文昌桥。文昌桥又名文曲桥，盖因文曲沟、文昌阁而名。文曲桥南不远处还有座染坊桥，正对染坊桥街东，有座陈氏家祠。品赏那门楼上方“仙鹤栖彩云”、“石榴子满堂”的砖雕图案，你不得不为古代匠人的技艺而折服。再南面的南圈门上镌刻有“熏风南来”“风叶熏时”门匾，寄寓着“解民之忧”“阜民之财”的美好愿望。

全镇金融商号“同昌钱庄”、“宋小郎钱庄”、“同德号当铺”分布在北街，北街的经济兴盛可见一斑。还有“雷裕宝银店”和“杨画师画室”整天门庭若市，国家一级美术师蔡知师的书画启蒙于此。北街北面与文斗街相接，七星桥横跨在朱家渡上。或许应了“文斗街”名，被誉为“我国著名漫画家”的王荫华也诞生在这条街上。

板桥北面有座古朴沧桑的石拱桥，名为通济桥。通济，“必通而后有济也”。通济桥初建于明朝末年，清乾隆年间重建。石桥南桥洞桥联“司马壮怀题柱去，石高高谊授书来”，是对人杰地灵伍佑的良好寄予。石桥西桥头正对场署街，桥东连接着北大街，附近则是王艮祠、水龙局。

“三墩”，又称“三羊墩”。上世纪六十年代初，伍佑三墩汉墓出土大量罐、灶、铁皮炉等铁器、陶器，为伍佑场悠久海盐文化提供了实证。与范仲淹同时代的北宋名臣余靖在宝元元年写下《楚州盐城南场公署壁记》，“亭灶棋列”“富国也博”繁盛景象流于字里行间，为“盐城监在伍佑场境”提供了重要文献资料。由文中推算，伍佑建置应有2160年历史。

南圈门外的铁绳桥，是伍佑场署盐务缉查关卡，伍佑场设场衙门以司盐课。

为加强盐务管理，在沟通大海与串场河的伍佑港东段设盐坝一座（今洋桥东，珠花游园南侧）铁绳桥”是三跨平桥梁，其南北两跨是木制固定的，中跨则由铁索和桥板构成活动的。从伍佑港进入串场河船只，在中跨桥板放下时无法通过。这里是海盐运输从海边滩涂经伍佑港进入串场河的最后关卡。正由于此，铁绳桥东往往停有大批等待交纳盐课的盐运船只。这了这道关卡，进入串场河，则是捺纤扬帆，千舟竞发的场景，这里形成伍佑特有的“铁索验舟”壮观景象。

漫步铁绳桥，沿着串场河向南，与南街一样的小青砖路面延伸到柏家巷。这里是历史上串场河东岸老纤路的一部分。路边一株近二百年的皂角树，枝繁叶茂，高大挺拔，是记录伍佑“煮海煎盐”历史的活化石。纤路以东，与东包厂相毗邻设有盐廪数十处。依着紧邻盐包仓库的便利，铁绳桥南在盐场鼎盛时期专营盐业店铺就有二十八家。现今串场河东岸纤路两侧留有大量蚬壳遗迹，是“伍佑场东，鹾邑之甲”之证，从中不难领略当初“盐廪积雪”的壮观辉煌。

场署巷、大堂后等地名仍在，指明了伍佑场署旧址。上面说到的石桥，其西端正对的即是场署巷。场公署坐落在场署巷北侧。伍佑场公署初建于宋宝元元年，明洪武十五年重建，设有厅、堂、舍、室、仓、库四十五间。到清光绪三十四年，伍佑场公署已成为拥有厅堂、翼舍、廨室等四进二十八幢一百零八间建筑群体的院落。院内有多株白果树，树围五六个人合抱，可惜毁于战火。光绪三十一年，伍佑场大使项永涛官至五品衔，封为世袭云骑尉，可见伍佑场在两淮盐业中仍处于重要地位。

历任场官，在行盐办课之时，并主持和参与社会民间宫阁、庙观、社学、书院、祭堂修建。场公署后辟有一座占地六七十亩的公园，是泰和盐垦公司1922年所建，场署大门柱上题对联“溪上剧清吟，吏亦称仙，始信昔人才大；海滩销霸气，民还喻水，愿看此日潮平”。

伍佑庙宇众多，有八庵十九庙，不少庙宇建有戏楼。史书记载，安方庙始建于唐贞观元年，与玄奘天竺取经几乎同时；甘露庵内的小石桥如今尚在。伍佑庙宇有个特点，菩萨神像，穿有华丽袍服，而不只是金箔塑身。

广礼院属于“禅律兼修”寺院，执有佛教放戒之礼数，方丈出行持方灯笼。广礼院建于明嘉靖三十年，隆庆二年重修，有大殿厢房七八十间，大雄宝殿、藏经楼依次分布，天王殿内四大金刚壮观威严，与杭州灵隐寺相比不在其下。

名声远播，镇江焦山定慧寺大须和尚、宝华山隆昌律寺主持释海然佛师就是从这里出道的。

三元宫对面是“独木冲霄”古景之一。两块高约两米的厚石板间，穿夹一根三丈多高木杆，木杆顶端悬挂桅灯。或许是信号灯，预报风暴来临；或许是航标灯，指引海船航向。远古时代，珠溪以东汪洋泽国一片。桅灯高悬，民心安定。

紧邻三元宫东侧有道教圣地“佑圣观”。佑圣观初建于宋元时期，明洪武年间增建，后经多次重修。传说农历三月三日是真武大帝圣诞之日，这天上巳之辰，前来侍奉香火者络绎不绝。与王羲之《兰亭序》所书“暮春之初，会与会稽山阴之兰亭，修禊事也”的“曲水流觞”故事，以及杜甫《丽人行》“三月三日天气新，长安水边多丽人”描述没什么两样。佑圣观内建有卞氏宗祠，这里是卞元亨诞生地。祠观内有名为“飞来钟”的铁钟，钟钮残缺，盖因卞元亨用力过猛而扭断。这钟与东海龙王庙之钟互为雌雄一对，敲击其一，另钟应声而响，此为“佑观神钟”古景。

伍佑文庙，位于场公署东南方向，“文庙墩子”地名仍在。文庙始建于明弘治二年。乾隆卅年，在两淮盐课大使方受畴督办下，文庙扩建。院内建有崇文殿、魁星阁、学署等楹房六十多间，以及泮池、壁照等。光绪九年（1883年），场大使翟乐善将旧文庙改建成崇文书院，而在文庙东南重建新文庙，终成“不朽之事”。再后来，光绪年间状元、山东大学创始人王寿彭为崇文书院亲书碑记。

伍佑古镇由南环路、盐淮高速、开放大道、串场河合围而成，总面积1.4平方公里（含水域面积）。

伍佑融入主城区，南海未来城，位于串场河以西，与伍佑古镇隔河相对，

伍佑古镇涉及洋桥、民主、繁荣三个居委会，人口6196人。以居住用地为主，另有部分工业用地、商业用地以及公共设施用地。古镇建设的方向是发掘古镇文化、海盐文化、红色文化、民俗文化等核心资源，全力打造盐城地区古镇旅游新基地。

伍佑古镇建设的重点是积极完善现代服务业，促进古镇产业转型升级，发展旅游度假、文化休闲、商务养生等，内部打造慢生活、海盐文化品牌，外部与串场河、龙湖公园、农示园、盐南烈士陵园组合成大市区旅游大环境。

伍佑街道现存较好的古建筑大约还有150多处，其中名人故居和有纪念意义的建筑就有30多处。伍佑古镇的土地上不仅印刻着李汝珍、蒋春霖、施耐庵、吴东园等历史名人的足迹，还留下陈毅、粟裕、王必成、李一氓、智建中、陈登科等老一辈无产阶级革命家奋斗的身影。

据考证，李汝珍所著《镜花缘》就是在伍佑完成的，书中部分场景就取材于伍佑；施耐庵所著《水浒传》中的部分人物故事也是汲取了当时伍佑盐商文化和码头文化等元素。民国首席总裁岑春煊等人在伍佑创办了泰和盐垦公司，开凿了洋井，建造了伍佑公园。

伍佑在东晋时即设有盐场，成为与盐城相毗邻的重要盐场之一。然而在唐乾符年间，该盐场一度废煎百年有余。

北宋 乐史《太平寰宇记》卷一百二十四卷-淮南道二-“盐城监”中称“五祐场”。

因古汉语里“五”“伍”、“ 祐”“佑”通假。直至建国前，“五祐”“五佑”“伍祐”“伍佑”混称，建国后皆称“伍佑”。

伍佑醉螺，又名糖泥螺，始于清乾隆年间（1736～1795年）。特点是：香、甜、脆、嫩，为助餐佐酒的佳肴。

伍佑糖麻花，伍佑糖麻花因其独特的制作工艺，特点是：香、甜、酥、脆，油而不腻，美味可口，已经逾300年，被载入《中国风味特产指南》。相传清朝乾隆皇帝下江南路过淮安府，各地要选送精美食品供皇帝品尝，盐城县令就以伍佑糖麻花上贡，皇帝食后感觉很好，大加赞赏，从此伍佑糖麻花名扬全国。上世纪60年代抗美援朝时，伍佑糖麻花因其口味佳，耐久藏，曾作为盐阜人民心意带到前线，慰劳志愿军官兵。

串场河是盐阜人民的母亲河，也是伍佑古镇的主干河流，串场河通宽约60米至80米，北起阜宁，途经沟墩、草堰口、上冈、新兴场、盐城、伍佑、东台直至海安，全长180多公里。这条人工凿造的大河，将沿线城镇像糖葫芦一样串连起来，其串连的均是当时各大盐业集散地——场，因而将此河命名为“串场河”。串场河始凿于南宋，明代以后历经疏浚和改造。数百年来，串场河以其北通射阳河，南接通扬运河，衔接中华第一大河长江，使盐阜大地直接引灌到长江之水。

北宋天禧五年（1021），33岁的范仲淹到西溪任盐仓监，当时有人认为西溪地处海边，盐官职小，劝范仲淹不要赴任。他不以为然，毅然前往。到了西溪，欣然写下了一首五言诗《至西溪感赋》：

谁道西溪小，西溪出大才；

参知两丞相，曾向此间来。

到西溪以后，范仲淹，主持修复捍海堰的工程。

范仲淹一上任，就深入海边，在海潮到来之前，发动沿海百姓把一担担稻壳倒在海滩上，海潮上涨后，稻壳随着潮水涌进，等潮水退了以后，形成一条数百里长的黄色线带，这就是海堤线路。”范仲淹接受女儿的建议，令民工沿这条稻壳线打上树桩，堤址就这样定下了。北宋天圣元年（1023），来自通、泰、楚、海四州的四万余民工，顺着范仲淹确定的堤址开了工。范仲淹顶风冒雨，亲临工地察看，并捐出自己的官俸，作筑堤经费之用。经过将近四年的努力，北宋天圣六年（1028），这才修起一百八十一里长的大海堤，障蔽潮汐，民获安居，耕种、产盐均受其利。人们为了纪念他，把这道海堤取名为“范公堤”，并为他建立了祠堂。

伍佑场兴旺的盐业，有“富可敌国”商贾巨户，留下各地众多文人墨客的足迹。司马相如壮怀题柱，石公高谊著文授书；李汝珍撰写《镜花缘》，李一氓探研《红楼梦》；明新挥毫画作“虹桥待月”图，蒋鹿潭下笔赋乐“水云楼词”曲；陈颐庆出版《政治教程》，吴东园发行《邗江杂志》。这一切，为古镇留下了丰厚的历史文化遗产。

民间流传“人间游玩到苏杭，吃喝拉撒伍佑场”。巨额盐利为伍佑场繁荣奠定了基础。电视剧《大清盐商》有不少伍佑的故事镜头，这里是剧中主人翁扬州八大总商之首汪朝宗领地。伍佑茶馆菜肴小吃兼收南甜北咸之长，形成独有风味特色，不能不说与盐商巨擘佳肴美食之好有相当关联。“杏春茶馆”瓜姜肉是突出代表。李汝珍名著《镜花缘》也捕捉到伍佑佳肴美食的痕迹。伍佑俗语“五上六上不用功，就剩七（吃）上的功夫了”，与《镜花缘》中“想着方儿，变着样儿，只在饮食用功”的文字如出一辙。伍佑醉螺、伍佑糖麻花，甚至在大文学家袁枚的《随园食单》中也留下了记录。

伍佑场菜肴有着鲜明的应时应节特点，以荷藕菜肴最为典型。八月中秋糖醋藕丝、寒冬腊月桂花糯米藕、除夕春节油煎藕饼、仲春清明擦藕团等等，都带有美好寓意。还有什么安乐十香菜、端午配十红等等，从原料的选择到配方的诀窍，从火候的掌握到五味的调节，让你食之留恋，品而不忘，从而形成了古镇独特的民俗文化、饮食文化。

这里再说两件小吃。一是东街陈二麻子的“擦酥饼”，其原料用上等小麦面、熟猪油，佐以葱、姜、盐等，吃在嘴里透酥，填饱肚子熬饿。这里还有吸引食客的过人之处：其打饼的木槌子，能打起节奏，煞是好听，甚至那铲饼的火剪，也能打起板鼓的节奏，客人闻声而至，既有悦耳的欣赏，更有美味的品尝。二是东包厂的板油团，流传的“咬一口，沙到手；手一让，沙到颈项”的顺口溜，就是对这家板油团特点的最形象描述。

解放前，在此发生过盐南的盐南出击战、盐南阻击战等战斗。

伍佑历史悠久，古为海滨卤盐之地，汉朝就有先民从事盐、渔业生产。晋朝开始建盐场，北宋时称伍祐场。盐场曾一度废煎，宋天圣年间复兴，仍为伍祐场。明天启年间建镇，1958年公社化时为全球人民公社，1984年改为伍佑镇，2004年划给亭湖区，2011年，伍佑街道办事处交由盐城市城南新区管委会管理。

伍佑场距盐城甚近，且为富场，故而远近商贾云集此地经商、业盐。当时盐商有总商、垣商和运商之分。总商主散商纳课，垣商主收盐，运商主运盐。伍佑盐商则以垣商为主，又称垣主。坦主各设盐旗，形成一种小规模的经营单位，其中有帐务、茶房、帮工数十人不等。盐旗各具特色，像招帖，成为伍佑街市一景。垣商收购灶盐，又自办亭灶，雇丁煎办，拥有亭灶、荡地和产盐权。

关于伍佑，印水心编著的《盐城县乡土地理》中有如下记载：“自（盐城）西门太平桥乘轮南行，入南串场河，溯流而上，往大新河至伍佑市，市集曰伍佑场，场知事署在焉。东南有物，巍然隆起，高出屋脊，望之如丘，盘亘历历，皆盐岭也。居民千余户，商店尚多。”　巍然隆起的盐岭，勾画出伍佑的特色，盐场的兴旺亦有此可见。从清朝晚期在伍佑设店开旗的垣商有庆仁昌、大德昌、朱成和、日升祥等十多家。他们大多是安徽歙县人，往往自建盐坨，储存堆盐，并配专人经营，运销江南、皖北以至赣北、鄂东等地。他们虽身在异乡，但盐业经营的兴旺却使他们乐此不疲，没有丝毫的寂寞或思乡之情。相反，这些驳杂不纯的商人已逐步融入了当地的文化。

有一位研究两淮盐商的学者曾经细微地分析了晋商与徽商的差别。他称，“秦晋盐商在扬州挣了钱，便把钱捎回老家窖藏起来，自己仍然穿着褪了色的布袍，嚼着葱蒜与馒头。徽歙商人则更注重现世的享乐。他们建楼宇、筑园亭，美服饰，精菜馔，养清客，蓄优伶，玩古董，工搏弈，一切声色犬马的玩意儿他们莫不爱好。”

徽商的这种充分享受生活的特性必然带动他们生活环境的变化。伍佑由盐场而成为集镇，由集镇而日见喧嚣、繁华，不能不说与徽商有关联。伍佑的地理位置非常特殊。唐代黜陟使李承主持修堤而形成的串场河横贯境内，将伍佑一分为二，形成东、西两部分，以桥相通。随着海势东迁，盐灶渐疏，河西街道趋废。河东则成为伍佑镇之所在。清康熙年间，伍佑即有四条主要大街和十多条交叉古巷。其时盐商在主要街、巷首以石砖砌有圈门九座，门楣刻有象征吉祥意味的文字，如“紫气东来”、“薰风南来”、“北阙思光”等。各门设栅栏，夜锁防盗。　伍佑所特有的这种圈门和栅栏，事实上是将盐商这一特殊阶层从群体人员中隔离开来。虽然盐民、灶户亦与盐休戚相关，赖盐生存，但却始终生活在社会的底层。盐民与盐商的反差之大构成了社会的怪圈。

伍佑设有场公署，主管盐务及刑、民诸事。清乾嘉年间，该场公署曾有过一位幕僚，即以后写《镜花缘》的李汝珍。因其兄出任草堰场大使，李汝珍即随兄抵海边闲住，他对海隅之地十分好奇，到处走访，因而落脚伍佑多时，与场大使交往密切。虽然以后李汝珍更关注草堰、西团盐场，但伍佑小镇的兴旺依然给他留下了深刻记忆。

历来盐商中不乏附庸风雅之人，他们在与文人的交往中试图提升自己的文化品位。当然，不否认文商的契合，有时也能形成较好的关系。清咸丰年间，伍佑盐商周文同即与词人蒋鹿潭交往甚近。蒋鹿谭的词作有极高的艺术造诣，时有“倚声专家，希踪北宋”之誉。蒋鹿谭时居东台，却常往返于伍佑，寄住周文同的茧园，茗啜漫谈，十分投机。一次，蒋鹿谭从伍佑返东台，想起伍佑茧园情致，感慨不已，遂作词《暗香·寄周潇碧》。因周文同字潇碧，故以此名：

故山老鹤，等酒人散尽，飞归词阁。漫倚焦琴，斜日相思满京洛。知否休文病起，浑怕忆西园花药。但自掩，独树间门，灯影惜孤酌。

可惜蒋鹿谭早逝于世，所幸周文同保存有一幅蒋鹿潭小像，后人始识这位词人的“庐山真面目”。

伍佑场曾经寓居过一位晚清秀才吴东园，此人工诗文词曲，此前被上海蜚英书局聘为编辑，编有《文选类腋》等书问世。民国初年，吴东园曾投笔从戎，任新安五军第七路军秘书，后卸甲归隐伍佑。伍佑小镇风情对他有着极大的吸引力，尽管外面风云变幻，军阀更迭，他依然独处伍佑，心仪文学。他在伍佑成立国粹保存社，函授海内外弟子诗词学，同时著有《六朝文挈补释》、《东园传奇十八种》、《东园丛编》三十册。吴东园还发表有大量诗作，其中较有影响的为《评法京巴黎茶花女史〈马克尼尔行〉》。当时正值林纾翻译的法国小仲马的《巴黎茶花女遗事》出版，吴东园读后非常兴奋，随即作诗评述。马克尼尔即今人所译玛格丽特，为女主人翁。诗曰：

天生丽质曰马克，如此佳人难再得。

少小名噪巴黎斯，一顾倾城再倾国。

颠倒公卿丝竹丛，车如流水马如龙。

夜夜歌楼金菡菡，朝朝舞榭玉芳蓉。

……

全诗三十二行，数百字，娓娓写来，如怨如泣。以后著名文艺评论家阿英读后拍案叫绝，称“这简直是一篇《马克尼尔本事诗》”，“茶花女何以能强烈地吸引中国读者对她的同情，诗文是表现得相当透彻的。”

吴东园为歙县人，歙县多出盐商，《歙县志》云：“邑中商业，以盐典茶木为最著，在昔盐业尤兴盛焉。两淮八总商，邑人恒占其四。”而歙县盐商亦多穷奢极靡。偏偏出了个吴东园以文化人身份而居伍佑盐场，一反歙人形象，颇多意味。

两淮鼎盛时期共有三十个盐场，由南而北，分为上十场，中十场和下十场，伍佑与新兴、庙湾等为下十场。晚清时，随着两淮盐业的衰落，沿海一带开始了废灶兴垦，伍佑亦在这一重大转变之列，昔日辉煌的古盐场终于画上了句号。