截至2017年末，保城乡常住人口为9082人。

截至2018年末，保城乡户籍人口为11732人。

2011年，保城乡财政收入1100万元；人均财政收入911.35元；农民人均纯收入4061元。

2004年，保城乡粮食总产量3296吨，其中小麦699吨，豌豆73吨，葫豆67吨，水稻1181吨，红苕445吨，玉米777吨，大豆54吨，棉花0.8吨，油菜313吨，花生233吨，蔬菜777吨，青饲料616吨；出栏肉猪11566头，人平1.1头。小家禽、畜禽蜂蜜产量1176公斤，禽蛋81400公斤，养牛1243头，羊3650头，养蚕1785张，产茧54360公斤，人平产茧5公斤；桑园面积2071亩；果园面积340亩；水果产量130吨，人平产量12公斤。

2011年，保城乡农业总产值1230万元，比2010年增长5%。保城乡粮食作物以玉米、水稻、小麦为主。2011年，保城乡生产粮食2753吨，其中玉米757吨，水稻648.8吨，小麦868吨。保城乡主要经济作物有油料作物、桑蚕等。2011年，保城乡桑园面积4455亩；油料作物种植面积3350亩，产量662吨，其中花生111.6吨，油菜532吨。保城乡畜牧业以饲养生猪、牛、羊、家禽为主。2011年，保城乡生猪饲养量12286头，羊饲养量879只，牛饲养量675头，家禽饲养量62756羽。2011年，保城乡水果种植面积97.5亩，主要品种有梨、柑橘等。

截至2011年末，保城乡有商业网点23个。2011年，保城乡社会商品销售总量513万元。

截至2018年末，保城乡有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市3个。

截至2011年末，保城乡有幼儿园2所，在园幼儿267人，专任教师5人；小学1所，在校生782人，专任教师35人，小学适龄儿童入学率100%；初中1所，在校生729人，专任教师29人；初中适龄人口入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%。

截至2011年末，保城乡有文化站1个，建筑面积120平方米。截至2011年末，保城乡有广播喇叭52只，有线电视用户数为1832户，入户率62%。

截至2011年末，保城乡有各级各类医疗卫生机构11个，疾病控制中心1个，有卫生院1个；设病床10张；专业卫生人员12人。2011年，保城乡新型农村合作医疗参合人数12070人，参合率100%；农村安全饮用水普及率100%，农村卫生厕所普及率30%。

2011年，保城乡农村最低生活保障户数641户，人数1330人，支出99万元，比2010年增长3%，月人均62元，比2010年增长5%；农村五保集中供养20人，支出6.1万元，比2010年增长3%；农村五保分散供养131人，支出26.2万元，比2010年增长2%；农村医疗救助7205人次，民政部门资助参加合作医疗105人次，共支出125万元，比2010年增长38%；国家抚恤、补助各类优抚对象326人，抚恤事业费支出117.4万元。

截至2011年末，保城乡有邮政网点1个，投递路线单程总长度20千米，投递点1个，乡村通邮率100%；全年投递国内函件15280件，国内异地特快专递信件完成2130件，全年征订报纸11352份、期刊8532册；有电信企业1家，服务网点1个；有固定电话用户1350户，比2010年增加13户，电话普及率38%；移动电话用户2810户，比2010年增加162户。

保城乡有升保、双保、保西通乡公路过境。截至2011年末，保城乡村道水泥路总长42.6千米。

保城乡因该地原为古西水县驻地，金正大八年（1231年），蒙古军袭川“略地至西水县”，县人据山险于该地立寨筑城，以保护西水县城，后人称为“保城”。

保城乡有“升保”起义纪念馆、瘟祖庙等古迹。瘟祖庙为清初古建筑，由山门、奎星楼、正殿、厢房等组成，为重檐歇山式建筑，梁上题有“清康熙戊午（1678）复古重建”字样。

保城乡境内有香柱山，山石中夹杂着卵石，有一线天、奈河桥、风动石、鹰嘴石、仙龟拜佛、八仙朝圣等自然景观。