倪少杰（1924－），祖籍广东普宁，生于香港。1948年毕业于岭南大学工商管理系。1971年任香港日丰企业有限公司集团董事长。1978年后任香港中华厂商联合会会长、副会长。先后兼任香港政府工业发展委员会委员、贸易发展局委员、能源政策委员会委员。1986年起任香港政府立法局议员。

倪少杰学识渊博，见解精辟，跻身于香港工业界不久，便露头角。70年代末他曾代表香港中华厂商联合会率领香港厂商代表团赴英国伦敦，参加英国工业展览会，拓展香港制品的海外市场。在英期间，复代表香港厂商与英国海关当局进行谈判，争取港货外销之特惠权益，并解决与此相关之贸易纠纷，取得良好的效果，受到香港中华厂商联合会致电祝贺，于是声誉鹊起。1978年至1985年担任香港中华厂商联合会会长期间，他成功地主持重建中华厂商会大厦，使这座楼高27层、气派恢宏的厂商大厦屹立于中区闹市，为厂商联合会奠定了长期发展的经济基础，使它更具有丰裕资力从事多项拓展市场的活动。尤为重要的是，他向香港政府提出了多项具有建设性的工业政策主张。早在70年代，他便极力提出香港工业基础仍未稳定，港府应制定一套工业变革之长远策略，逐步引导工业走向高科技，高增值的整体政策，以适应新环境及新市场需求，使香港制造业得到进一步巩固和发展；同时，提出香港政府应从施政上扶助香港制造业的转型提升。这些主题已先后陆续被香港政府接纳成为施政方针。