他演播的《燕子李三》等多部评书作品曾由中央电视台7个频道循环播放，作为编剧、艺术指导或艺术顾问等，他曾先后参与了《燕子李三》、《程咬金》、《韩复榘》等数部电视连续剧的创作、录制及演出。他创作演出的《虎口夺盐》、《抓舌头》、《侦察济南府》、《智擒燕子李三》等作品深入人心。

刘延广说书五十多年，坚持用济南话说山东的故事，他这一生从来不说外省故事。说历史，隋唐演义、好汉秦琼、程咬金、水浒，响马传，都是山东的。过去济南话很复杂，济南南关、西关、东关、北园一带的方言都不一样。刘延广经过调查研究，发现西关和北园的话最有特点。老北园人说话比较直，而西关的方言则比较幽默。他说书用的济南话，是将北园的语言和西关的语言融合起来，经过提炼了的济南话，能够较好地表现山东人的直爽朴实，同时又具有幽默感。事实证明，越是民族的越是世界的，越是有地域特点的越是能够被各地观众所接受。刘延广的评书在电视台播出后，不光山东人，全国许多观众通过他夹叙夹议、抑扬顿挫的说书艺术领略了济南话的魅力，喜欢上了这种艺术形式。山东省曲艺家协会主席孙立生认为：“刘延广腰圆膀宽，面容刚毅，是典型的山东大汉形象。他在评书里追求的是和他形象一致的雄浑之美。他的评书取自山东，用在山东，用山东话说。不但说得好听好看，而且有品位，从来不打低级庸俗的擦边球，让观众乐有所学。这是很多人都做不到的。”著名表演艺术家赵连甲说，“刘延广是济南的骄傲，是山东的骄傲，是曲艺界的骄傲和财富，其创新意识尤其值得学习”。在刘延广先生半个世纪的说书生涯中，他坚持编新书、演新书，追求适应时代观众审美情趣变化的创新风格，是其最鲜明的特点。80年代初他即以“为百姓说新书”和创演《虎口夺盐》、《抓舌头》、《桥隆飙》、《侦察济南府》、《智擒“燕子李三”》、《金狻猊传奇》等新作步入全国评书名家之列。在担任山东省曲艺家协会和济南市曲艺团领导期间，他更是把“说新唱新”视为协会、剧团生存发展之根本，他曾把全省知名曲艺作家请到省城，为他时任团长的济南市曲艺团征集新作，他不仅积极支持启用，培育了王宏这样的后来成为全国曲坛名家的新人，还组织剧团骨干力量排演了相声《请剧团》，山东琴书《亲上亲》、《冤家亲》、《生灵叹》，小品《愣子和横子》等一批经演出实践证明具有“三贴近”品格的曲艺作品。