(Rhizopus)属于毛霉目，为腐生菌，最常见的是匍枝根霉[R..stolonifer(Ehrenb.exFr.)Vuill]，又称黑根霉、面包霉。多生于面包、馒头和富含淀粉质的食物上，使食物腐烂变质，又能引起甘薯软腐病。菌丝体由分枝、不具横隔的白色菌丝组成，含有许多细胞核。在基质表面横生的菌丝叫匍匐菌丝，匍匐菌丝膨大的地方向下生出假根，伸入基质中以吸取营养；向上生出数条直立的孢囊梗，其顶端膨大形成孢子囊，囊的中央有一半球形的囊轴（columella）,囊轴基部有稍膨大的囊托。孢子囊形成具多核的孢囊孢子。孢子囊成熟后破裂，黑色的孢子散出落于基质上，在适宜的条件下，即可萌发成新的菌丝体。除上述无性生殖外，它们也进行有性接合生殖，在两个不同宗的菌丝上发生配子囊，顶端膨大，互相接触，壁融解，原生质混合，细胞核成对地融合，产生多数二倍体的细胞核，形成1个具多数合子核的新细胞，称接合孢子。休眠后萌发出孢子囊梗，顶端产生新孢子囊，叫做接合孢子囊，其中的二倍体核经过减数分裂后产生孢子。