更新时间：2024-06-30 22:40
工坊由世臻集团董事长、千天百味创始人刘家臻和自贡晒醋酿造技艺第五代传承人汪立秋领办，已培养市县级传承人2名，专职从事项目保护工作5人，传承人群体50余人。
工坊遵循古法酿晒、坚持传统劳作。经6年发展，已建成120亩酿晒场地，晒醋3万余坛，现有全国规模最大的天然晒场。
工坊依托百亩大晒场、晒醋展览馆、非遗课堂等，开展非遗晒醋研学、非遗技艺交流、非遗培训体验、晒醋名字征集比赛等线下线上活动。
每年接待研学学生及游客超2万人，在富顺文庙、西湖，自贡燊海井、盐业历史博物馆、方特恐龙王国等景区开展传习活动，有效推动了自贡晒醋酿造技艺的传承和传播。
成立“千天百味贡醋助学基金”
荣获“四川省省级扶贫龙头企业”
荣获“助力乡村振兴市级示范单位”
荣获“国际发酵食品产业发展大会”金奖
荣获“2023中国特色旅游商品大赛”铜奖
入选“首批自贡旅游名品名录”
入选“四川省农村生产生活遗产名录”
入选“自贡县域经济“‘教学路线’”
入选“自贡市科普基地”
入选“四川省非物质文化遗产保护名录”