南城区街道属温带—暖温带半湿润半干旱大陆性季风气候，半湿润暖湿气候区，冬季寒冷、干燥、少雪，春季多干热风，夏季高温、高湿、降水集中，秋季秋高气爽。

南城区街道主要自然灾害有冰雹、旱涝、大风、低温、霜冻、雷击等。

截至2011年末，南城区街道辖区总人口73500人。总人口中，男性39735人；女性33765人。总人口中，以汉族为主。2011年，南城区街道人口出生率9.65‰，人口死亡率6‰，人口自然增长率3.65‰。人口密度为每平方千米1709人。

2011年，南城区街道农业总产值34575万元，工业总产值达到5812万元；财政总收入996.7万元，比上年增长9.4%，其中地方财政收入837.2万元，比上年增长7.3%。

2011年，南城区街道耕地面积3.4万亩，以种植小麦、玉米、蔬菜为主。

2011年，南城区街道生产粮食18431吨，其中小麦10104吨，玉米8327吨；主要经济作物为蔬菜，蔬菜种植面积0.77万亩，产量166579吨。

南城区街道畜牧业以饲养生猪、牛、羊、家禽为主。

2011年，南城区街道工业以制造业产业、建筑产业、信息传输产业、住宿餐饮业等为主，工业总产值达到5812万元，工业企业193家，职工3735人，实现工业增加值370万元。

2011年末，南城区街道有商业网点48家，职工2012人；社会商品销售总额达1.5亿元，比上年增长3.1%；城乡集贸市场15个，年成交额9362万元。

2011年末，南城区街道有电信服务网点36个，电话交换机总容量6万门，固定电话用户1.56万户，电话用户普及率97%；移动电话用户1.53万户，宽带接入用户0.94万户。全年电信业务收入1780余万元。

南城区街道境内有京珠高速公路、定无路、定深路纵穿南北，107国道、朔黄铁路横贯东西。

2011年末，南城区街道有幼儿园9所，在园幼儿1280人，专任教师52人；小学8所，在校生3648人，专任教师206人，小学适龄儿童入学率100%；初中2所，在校生3521人，专任教师196人；初中适龄人口入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100‰。2011年，南城区街道教育经费达250万元，比上年增长5%，预算内教育经费占财政总支出的比例为5%，比上年提高了5个百分点。

2011年末，南城区街道有文化站1个，各类文化专业户2户，各类图书室20个，藏书1500册，音乐、美术、书法、摄影及文学业余人员达1000人。

2011年末，南城区街道有医疗卫生机构1个，门诊部1个，床位19张；固定资产总值15万元；专业卫生人员23名，其中执业医师5人，执业助理医师121人，注册护士1人，2011年，南城区街道医疗机构（门诊部以上）完成诊疗5.8万人次；36个村村民参加新型农村合作医疗，参合率95%。

2011年末，南城区街道城镇最低生活保障户数1852户，人数2811人，月人均200元，城市医疗救助80人次；农村最低生活保障户数1624户，人数1690人，月人均52元；农村五保集中供养10人，农村五保分散供养44人；农村医疗救助50人次，农村临时救济30人次。

南城区街道因位于定州市区南部而得名。

定州南城区街道有全国重点文物保护单位1处，省级、市级文物保护单位4处。

定县开元寺塔

定县开元寺塔，又名料敌塔，因塔建于开元寺内，故通称“开元寺塔”。位于河北省定州市南城门内东侧开元寺内。北宋咸平四年（1001年），宋真宗为了供奉开元寺僧令能从古印度取回的佛经、舍利而下诏建寺筑塔，北宋至和二年（1055年）建成，历时55年。因定州为辽、宋双方接近的军事要地，宋朝为了防御契丹，利用此塔瞭望敌情，故名“料敌塔”（或“瞭敌塔”）。

定县开元寺塔为八角形楼阁建筑，是中国现存较高的古砖塔，造型端庄威武，塔身十一级，从下至上按比例逐层收缩。塔内结构为外塔体环抱内塔体，楼梯从内塔体穿心盘旋到达塔身顶部。塔身由内外层衔接，形成塔内藏塔的奇特结构。定县开元寺塔是一座集建筑艺术、佛教文化、书法绘画艺术于一体的佛塔，在中国古代建筑史上占有重要地位。

1961年3月4日，定县开元寺塔（料敌塔）被中华人民共和国国务院公布为第一批全国重点文物保护单位。

定州手掰肠，以猪肉精肉为主，内配多种纯中草药作为香料制成。

定州新宗熏肉，北宋年间，苏东坡到河北定州任职，根据定州人的肉食习惯，和衙厨一起，制成了定州熏肉，并且书写了熏肉秘法，后传承下来，被称为新宗熏肉。

定州焖子，是一种肉类枕状熟食，像香肠，但是比香肠粗得多，大约像小腿那么粗。长度大约是30~40厘米。