南海里水冬瓜——粤菜材料介绍的产品，作为特定地产的只有21个，

南海里水冬瓜是其中之一，最能体现其优于其它同类品种的，就是用作冬瓜盅时久炖而不塌。沸煮而汤不浊，低价值的产品高登大雅之堂，当显其“修为”不浅。其实真正的里水冬瓜，仅产于现至高空调的所在地甘焦一带，据闻该地蒲姓村民是元朝皇族后人，被朱元璋驱赶潜逃至此，走前错把优良的冬瓜种子误当神药携上，才得以于此落地生根。为佛山特产。

推荐菜肴：冬瓜排骨汤

4、调入适量盐、撒上葱花即可。