二垅窑址位于五寨乡新塘村东北900米的鹅头山西麓。窑址分布面积约5600平方米。经1994年考古发掘，揭露出宽约4米、长约10米的横式三间阶级窑窑炉1座。

洞口陂沟窑址位于五寨乡寨河村南约2千米的岩内海左岸陂沟。窑址分布面积约5000平方米。经1998年考古发掘，揭露出保存较好的横式阶级窑窑炉2座。

田中央瓷窑址位于五寨乡新美村一带。窑址分布面积约6600平方米，保存较好。

花仔楼窑址出土有青花、青瓷、白瓷、酱釉、蓝釉、彩绘等陶瓷器，以青花瓷为主。器形有盘、碗、碟、杯、钵、盆、罐、瓶等。青花的纹样有珍禽瑞兽、山水、人物、文字等。

田坑窑址出土有窑具、模具、瓷器等，釉彩为黄、紫、绿；器形模制，以盒为主；纹样有动物、花果、几何纹。另外还有少量的碗、盘、瓶、罐、佛像等。

大垅窑址出土瓷器以青花为主，有少量青瓷、白瓷，器形有大盘、盘、碗、碟等。青花的纹样有瑞兽、花鸟、山水人物、文字等。

二垅窑址出土匣钵、研钵、轴顶碗、荡箍等窑具和制瓷工具及青花瓷、青瓷、白瓷，以青花瓷数量最多。器形有大盘、盘、碗、碟、盒、罐、盖等。青花的纹样有花草、山水、珍禽瑞兽、人物、文字等。

洞口陂沟窑址出土匣钵、研钵等窑具和制瓷工具及大量青花瓷和少量白瓷、青瓷的瓷器标本。器形有盘、碗、盒、罐、瓶盅、水注、砚台等。

田中央瓷窑址出土的瓷器种类有青花瓷、白瓷、五彩。器形有大盘、盘、碗、炉等。青花的纹样有山水、珍禽瑞兽、文字等。五彩的纹样有山水、花鸟、文字等。

明万历三十年（1602年），荷兰东印度公司在海上捕获一艘葡萄牙商船——“克拉克号”，船上装有大量来自中国的青花瓷器，因不明瓷器产地，欧洲人把这种瓷器命名为“克拉克瓷”。

南胜窑的烧造工艺及其产品，代表了16世纪至17世纪漳州外销瓷业的最高水平，为解决学术界长期存在的汕头器、交趾瓷的产地之谜，为研究明清时期中国东南地区的陶瓷对外贸易提供了重要的实物依据。

2001年1月，南胜窑址被福建省人民政府公布为省级文物保护单位。

2006年5月25日，南胜窑址被中华人民共和国国务院公布为第七批全国重点文物保护单位。

保护范围：

1、洞口陂沟窑：东至岩内海溪边，西至山上机耕路，北至山坳溪涧，南至窑炉边缘向南延伸50米处。保护面积700平方米。

2、大垅窑：东、南至现机耕路内侧，西从东侧机耕路向西延伸100米，北至南侧机耕路100米。保护面积11000平方米。

3、二垅窑：南距山坳40米，北距机耕路转弯处70米，东距西侧小溪80米，西至小溪岸边。保护面积6000平方米。

4、后巷田中央窑：东至通往山顶南北向小路，南至山坡脚下200米等高线，西至新美后巷28号屋后断坎，北至新美后巷28号北墙向北50米处。保护面积4000平方米。

5、花仔楼窑：以窑址为中心，往东、西各50米，往南、北各40米。保护面积2000平方米。

6、田坑窑：A、遗址东至东侧上山小路，西、南各至东古洋溪边，北至窑址上方水渠。B、磨坊从中心向四周各向外延伸15米。保护面积600平方米。

建设控制地带：

1、洞口陂沟窑：自保护范围边界向东延伸200米至山脊，向西延伸30米至山路，向南延伸30米至河流，向北延伸60米至山路。

2、大垅窑、二垅窑合为一个片区：自保护范围边界向东延伸100米至山脊，向西延伸150米至山顶，向南延伸120米至河流，向北延伸70米河流。

3、后巷田中央窑：自保护范围边界向东延伸200米至山脊，向西延伸190米至山路，向南延伸30米至田中央公路，向北延伸180米至山脚。

4、花仔楼窑：自保护范围边界向东延伸50米，向西延伸50米，向南延伸50米，向北延伸50米。

5、田坑窑：A、窑址自保护范围边界向东延伸70米，向西延伸200米，向南延伸40米，向北延伸50米。B、磨坊自保护范围边界向东延伸30米，向西延伸30米，向南延伸30米，向北延伸30米。

2016年7月，国家文物局将漳州市南胜窑遗址（平和）核定列入“海上丝绸之路·中国史迹”申遗遗产点名单。

2022年6月17日，南胜窑址被福建省文物局列入第二批福建省级考古遗址公园立项名单。

地理位置

南胜窑址位于福建省漳州市平和县南胜镇、五寨乡。

自驾：从漳州市出发经漳武高速—甬莞高速—山旧线—南胜克拉克瓷公园。