更新时间：2023-10-16 20:08
王天军简介：北京嘉凡民间艺术表演团专职吹糖人艺人，从艺8年，多次受邀到国内外进行商业表演，本人吹糖人特点;逼真，糖色好看，更加重要的是王天军师傅在糖人熬糖制作过程中特别注重环保卫生，不添加任何违禁和非食用色素添加剂等有害健康的配料，口感好，用麦芽和糯米发酵后所产生的麦芽 糖稀，经过小火慢慢熬制，火大了，糊锅，糖发苦，火太小，糖翻砂，这也是经过多年经验来掌控熬糖技术，在吹糖人过程中全部靠真技术吹出逼真的各种动物，植物等，不上色，其实上色就是弥补外形和实际动植物不像的辅助办法，上色用的就是色素，现在人们尤其小朋友，家长都很注重环保，小孩拿到手后，第一反应就是吃掉，传统吹糖人都要涂上很多色素，甚至五颜六色，多多少少都会对健康带来一些不利的影响，王天军师傅在吹糖人过程中不仅自己吹，还可以让观众吹，现场1分钟学会，大人，小孩，老人，男孩女孩都可以参与，也可以让你来感受一下我们传统艺术的魅力
在北京走街串巷的小商贩中，肩挑挑子，挑子一头是一个带架的长方柜，柜子下面有一半圆形开口木圆笼，里面有一个小炭炉，炉上有一个大勺，中间放满了糖稀，木架分为两层，每层都有很多小插孔，为的是插放糖人。这玩艺儿好看、好玩，玩完后还能吃，一般孩子都喜欢。
糖耗子是最便宜简单的糖人儿，吹糖人儿的小贩从用布盖着的小铁锅中，挖出拇指大小的一块糖稀，放在手上揉成长条，然后放在木模子里，一吹，这条长的糖稀就膨胀起来，打开木模一看，竟变成了一只活灵活现的小老鼠。“猴拉稀”就稍稍复杂些了，这是用手把糖稀捏制成一个小猴，立在一根小苇子杆上，底下是一个小糖碗，碗中放着一点稀糖糊糊，用一个耳挖勺大小的小糖勺舀着吃。
吹糖人儿的小贩要有捏制糖人儿的手艺，还要有丹田之气和用力吹气的本事。所以北京人常以“吹糖人的出身—好大口气”来讽刺爱说大话、吹牛皮的人。
早年间，做这种生意的人是挑着担子走街串巷的，集市、庙会更是少不了他们的身影。
吹糖人儿的小贩使用的主要原料是糖稀，这是用黄米和麦芽熬制成的，成本虽低，而获利甚微，所以又有“吹糖人儿的盖大楼——熬着吧”一语，用来形容事情实现很不易，从中也道出了昔日北京小商贩和民间艺人生活的艰苦。
据说吹糖人儿的这行生意在唐代就已经出现了。那时制糖人的糖稀还有一种香味，所以吹糖人的小贩都以“香印”作为叫卖声。
到了宋朝，赵匡胤作了皇帝，“印”、 “胤”同音，而封建时代，为了避讳，吹糖人儿只好以打小铜锣来代替吆喝。这样一代又一代地传下来，打铜锣就成了吹糖人儿这个行业的标志。[2]
据说朱元璋为了自己的皇位能一代代传下去，就造“功臣阁”火烧功臣。刘伯温侥幸逃脱，被一个挑糖儿担子的老人救下，两人调换服装，从此刘伯温隐姓埋名，天天挑糖人担换破烂。在卖糖的过程中，刘伯温创造性地把糖加热变软后制作各种糖人儿，有小鸡小狗什么的，煞是可爱，小孩子争先购买。在路上，许多人向刘伯温请教学吹糖人儿，刘一一教会了他们，于是，这门手艺就一传十、十传百的，传到如今据说有600多年的历史了。