更新时间：2024-03-09 01:32
和菜头（1975年11月5日－），真名和鉴，男，白族，云南人，毕业于南京大学气象学专业（现南京大学大气科学学院），微博名人，知名网络写手。
和菜头出生于昆明，毕业于南京大学，对昆明及南京都有深厚的感情。1997年开始接触互联网，此后开始在几个网络论坛上发表大量网文，其网文风格独树一帜，代表作有发表于新浪网论坛的对央视版《笑傲江湖》的评论《把戏把戏学！金刚金刚脸！》，堪称此类文章的登峰之作。其人性格豪爽，交友无数，嗜烟酒，曾在中国青年报担任过专栏作者，出版过文集《我打不赢爱情》。先后于泡网、博客中国、新浪博客开博，最终因网络论战而主动关闭。后自购域名，开办独立博客“槽边往事”。
和菜头曾经撰文表示过不希望自己的照片流传于江湖，但是加入腾讯后的几次曝光，以及主动投身锵锵三人行等节目，都进一步曝光了他的光辉形象。图1是锋芒毕露的菜头露出温婉笑容的一张美图，或许菜头本来就是一个温柔的胖子，要不同为著名博客的邦妮怎么会有这样的一段评价呢：“和兄面团团的很祥和，眼神无辜又狡狯”。
和菜头是一个网络ID，最早出现在1999年的BBS里。但是这一说法并不能获得确认，因为它可能在1997年就已经出现在战网里过。
它曾经频繁出现在中青在线、金庸客栈、泡网江湖、天涯论坛、凯迪社区等地，当人们把它当作是一个BBS砖手接受的时候，他已经转向Blog了。起初，他在Blogcn写，后来去了新浪博客，然后又搬到了泡网Blog。最终，它启用三个独立域名，架设了基于Wordpress的独立Blog《槽边往事---比特海日志》。当人们把它当作是一个Blogger而接受的时候，他已经转向Twitter和微博客，同时，保持独力更新一个名叫《树洞》的公益Blog项目。
有人于是猜想，和菜头大概不是一个人的ID，在这个ID后面应该是一群人。和菜头没有反驳过这个说法，也没有赞许过这个观点，它对此一直保持沉默。
对于和菜头这个ID，网络的评价明确地被分为两极。喜欢它的人极为喜欢，厌恶它的人极为厌恶。这可能是因为他在网上存现得太久，以至于招人厌倦的缘故，和菜头自己曾经表达过类似的看法。
根据和菜头的Blog所描述，承载这个ID的是一个沉重的肉身。时光荏苒，这具肉身受到肠溃疡、胃炎、脚气、痛风等疾病的困扰，在网络上活跃的时间也随之减少。
关于这个ID的由来，和菜头对不同的人提供过无数个不同的版本，似乎以此为乐。在相对较为官方的版本中，它曾经宣称ID的来源是云南的一种咸菜，但是人们并不能记住这种咸菜的名字，因为它委实太过平凡了。
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2014年10月28日晚，沉寂许久的@宁财神突然称这个账号被他转让给好友和菜头，以后该账号一切言论与他无关。从这条微博起，新“宁财神”20个小时内共发了53条微博，按他自己的说法，这是在“用最欢脱的方式为宁财神这个ID送行！
2013年10月10日，重庆晚报报道，陈坤微信会员收费首日赚700万的新闻在网络上持续发酵月余，引起普遍关注，作为第一个吃螃蟹的艺人明星，陈坤也遭多重质疑。然而陈坤除了在某次慈善活动场合否认了收入夸张外，却再无更多回应。近日记者走访事件涉及的多方人士，试图全面揭开艺人微信会员制的来龙去脉。
陈坤与大V合作率先开通服务号
陈坤微信号已不存在于订阅号之列，而是与招商银行等企业并存在服务号领域里，这样陈坤也就能享有其他艺人公共微信无法获得的信息主动推送功能。记者了解到，不只陈坤团队，还有不少艺人团队都曾和腾讯接洽，希望把艺人的公共微信号升级成服务号，然而腾讯称服务号仅针对企业，并不针对个人开放。
来自IT圈的消息则指出，之所以陈坤微信服务号可以采用付费模式，是因为他找到了微博名人“和菜头”合作。“和菜头”本名和鉴，是深圳比特海信息技术有限公司的法人，该公司此前还运营了南派三叔的服务号。
另有知情人曝料，由于陈坤的新浪微博粉丝数此前已超越姚晨排行第一，他的人气很受腾讯关注，因此他的微信号才如此顺利地升级成服务号。当记者试图找陈坤、“和菜头”回应微信会员事宜时，双方却三缄其口。
在得到APP上开设课程：《槽边往事》、《成年人修炼手册》、《成年人修炼手册2》。