安仁乡地处四川盆东平行岭谷区、盆中丘陵区、盆周低山区连接地带。地处深丘宽谷地带，地势略为东南和西北高，西南和东北低。境内最高点位于梨山包，海拔910米；最低点位于长石板村包嘴河，海拔320米。

安仁乡属亚热带湿润季风气候，其特点是四季分明，冬暖、春早、夏热、秋凉，无霜期长。多年平均气温17.3℃，1月平均气温6.2℃；8月平均气温27.3℃。平均气温年较差1.5℃。生长期年平均322天。无霜期年平均311.9天。年平均日照时数1328.15小时，年总辐射116.4千卡/平方厘米。年平均降水量1211.4毫米，年平均降水日数为140.1天，降雨集中在每年的4~10月，7月最多。

安仁乡境内河道有斑竹沟河、沙山河、双河口河3条小河。

安仁乡主要自然灾害有旱灾、涝灾、滑坡等，较为严重的旱灾发生在1877年4~8月，连月无雨，民大饥，以草根树皮充饥。1959年7月1日至9月5日，共66天无雨，连续遭受旱灾和伏旱，水稻、玉米等大量农作物产量减半。洪涝年均发生0.5次，最严重的一次发生2004年9月5日，因大暴雨致使尖山坡村7组和乐山寺村7组滑坡，27户97人受灾。

截至2011年末，安仁乡耕地面积有9626亩。

截至2011年末，安仁乡辖区总人口12838人，其中城镇常住人口2695人，城镇化率21%。总人口中，男性6290人，占49%；女性6548人，占51%。2011年，安仁乡人口出生率9.9‰，人口死亡率6.3‰，人口自然增长率3.6‰。人口密度为每平方千米437人。

截至2017年末，安仁乡常住总人口10303人。

截至2019年末，安仁乡户籍总人口13538人。

2011年，安仁乡农业总产值7335万元。农民人均纯收入4639元。财政总收入431万元。

2019年，安仁乡有工业企业13个，营业面积超过50平方米的综合商店或超市49个。

安仁乡粮食作物以水稻、小麦为主。2011年，安仁乡生产粮食7263吨，其中水稻2878吨，小麦886吨，玉米1702吨。主要经济作物有油菜、花生等。2011年，安仁乡油菜种植面积1160亩，产量198.4吨；花生种植面积800亩，产量84吨。

安仁乡畜牧业以饲养生猪、牛、家禽为主。2011年，安仁乡生猪饲养量15895头，年存栏14210头；家禽饲养量170231羽，上市家禽28939羽。2011年，生产肉类1613吨。

2011年，安仁乡水果种植面积6800亩，产量8700吨，主要产品有安仁柚、无核橘、桃、李子、梨、杏等。

2019年，安仁乡有工业企业13个。

截至2011年末，安仁乡有金融机构各类存款余额5768万元，各项贷款余额645万元。

2019年，安仁乡有营业面积超过50平方米的综合商店或超市49个。

2011年末，安仁乡有县乡级公路3条，总长37.2千米。运输企业拥有货运汽车12辆，客运汽车6辆；货运量4.4万吨，客运量12.6万人次。

2011年末，安仁乡有幼儿园2所，在园幼儿580人，专任教师17人；小学1所，在校生913人，专任教师40人，小学适龄儿童入学率98.9%；初中1所，在校生360人，专任教师28人，初中适龄人口入学率98.2%，小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%。

2011年，安仁乡教育经费达112万元。

1969年，安仁开通有线广播站；2011年末，安仁乡有线电视用户1654户，269户实现直播卫星村村通。

2011年末，安仁乡有文化站1个，建筑面积300平方米；公共图书室7个，藏书3500册。

2011年末，安仁乡有各级各类医疗卫生机构14个；病床10张。专业卫生人员15人。2011年，安仁乡新型农村合作医疗参合人数12452人，参合率97%。

2011年末，安仁乡城镇最低生活保障户数31户，人数34人，支出6.9万元，月人均168元。

2011年末，安仁乡农村最低生活保障户数406户，人数449人，支出31.8万元，月人均59元；农村五保分散供养133人，支出23.9万元，月人均150元；农村医疗救助6人次，民政部门资助参加合作医疗700人次，共支出3.5万元；农村临时救济300人次，支出6万元。

2011年末，安仁乡自然灾害受灾人口198人，救灾支出8.2万元。国家抚恤、补助各类优抚对象150人，抚恤事业费支出30万元。

2011年末，安仁乡有邮政网点1个。电信服务网点6个；固定电话用户1460户，移动电话用户6547户，宽带接入用户673户。

安仁乡因境内安云寨和张仁庙之“安”、“仁”合并得名。

安仁乡地方特色民间艺有省级非物质文化遗产名录术谭氏子孙龙和第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录安仁板凳龙。

安仁板凳龙

安仁板凳龙，以板凳为道具的一种地方传统舞蹈，是“湖广填四川“时湖南籍移民引入的，由乡民世代相承。基本动作有追、赶、跑、跳、翻、滚、蹿、爬等，通过模仿龙戏水、龙摆阵、龙蹿珠、龙抱宝、龙配凤、闹龙宫、跳龙门、龙归巢等。通常以长条木凳为基础，在其上用竹篾条弯制成龙头、龙身，以稻草、包谷壳等几种农作物秸秆装饰，象征五谷丰登；以板凳的四只脚作为龙腿，寓意四季平安；每条龙由三名男性表演，取意三阳开泰。安仁板凳龙由三名男性表演，伴奏不用乐曲，只配锣鼓；演出方式灵活，可单龙独舞，也可多龙共舞；演出场地不受局限，可在乡村院坝进行，也可在街头、广场、舞台演出。舞龙的人随着激越的锣鼓声，舞动板凳，翻滚腾越，矫健洒脱，充满阳刚之美。

2020年，安仁板凳龙入选国家级第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录推荐项目公示名单。

安仁乡有全国农产品地理标志产品达州脆李和达川安仁柚，中国国家地理标志产品达县苎麻和达县乌梅。

达川安仁柚，原名夔（kui）橙，起源于清宣宗道光二十八年（1848年），已有170余年。达川安仁柚是川东达州独特的地方品种，源于梁平柚而优于梁平柚，因产自安仁乡而得名，属达川五大特色农产品。达川安仁柚果实中型，扁圆形；果皮较薄、黄色、光滑，油胞中大、微凸，香气浓郁；海绵层白色，中心柱中大、充实；囊瓣肾形，不整齐，囊衣白色；果肉蜜黄色，汁胞较短、紧密、细嫩多汁，味甜较浓，尾味略带轻微苦麻味。

2016年11月2日，原中华人民共和国农业部批准对“达川安仁柚”实施国家农产品地理标志登记保护。

达州脆李果实中大，圆形，果顶平或微凸；果面黄绿色，果粉中多、灰白色；缝合线浅、明显、不对称；果肉淡黄色，肉质脆，汁液中多，味甜、浓，离核。

2011年12月20日，原中华人民共和国农业部批准对“达州脆李”实施农产品地理标志登记保护。

达县苎麻，具有强度好、单纤维支数高、纤维长等特点。达县苎麻的单纤维强度为35～40克，束纤维强度为52克左右；达县苎麻平均单纤维支数在1900～2200米/克支，纤维支数最高可达2402米/克支。

2007年03月05日，原国家质量监督检验检疫总局批准对“达县苎麻”实施地理标志产品保护。

乌梅，为蔷薇科植物梅，为《药典》收载品种“耳梅”。乌梅主产在四川、贵州、福建等地，四川达川区是达县乌梅的原生资源地和主产区，果实椭圆形，青中透黄，种核属椭圆籽类型，两侧无棱线，呈流线型边缘。果肉率85.5%，达县乌梅初加工后成品呈不规则的耳扁球形，直径1.5～2.3厘米。表面棕黑色至乌黑色，皱缩不平。一端有圆形的果柄痕。果肉柔软，乌黑色或黑棕色。核坚硬，椭圆形，棕黄色，表面有小凹点。

2010年12月31日，原国家质检总局批准对“达县乌梅”实施地理标志产品保护。

2018年8月，安仁乡被四川省文化厅命名为2018-2020年度“四川省民间文化艺术之乡”——板凳龙之乡。