更新时间：2024-09-05 17:24
清同治十二年（1873年），设鞍子岭保。
民国十六年（1927年），为鞍子岭镇。
1951年，为新置第一区，区政府设安岭。
1955年9月，撤区设安岭乡。
1958年，安岭乡改为安岭公社。
1962年，改为区。
1964年，恢复安岭公社。
1984年，由安岭公社改为安岭乡。
1988年，由安岭乡改为安岭镇。
截至2011年末，安岭镇下辖安岭、杨集、张庄、闫楼、徐楼、李庄、绪寨、梅墩、刘坊店、小闫、朱楼、三官、丁小楼、杰针元、程楼、大冯、庙西张、垮陈、界牌口、刘庄、均李、程小庙、柏树坟、湾张、刘楼、陈庄、刘屯、周楼、小王、陈楼、观音、薛孟、靳楼、双楼34个行政村；下设319个村民组。
截至2020年6月，安岭镇下辖34个行政村：安岭村、陈楼村、张庄村、闫楼村、杨集村、李庄村、绪寨村、梅墩村、徐楼村、三官庙村、杰针园村、大朱楼村、丁小楼村、小闫村、刘坊店村、界牌口村、刘庄村、刘屯村、夸陈村、湾张村、程楼村、庙西张村、大冯村、柏树坟村、均李村、程小庙村、周楼村、任庄村、刘桥村、薛孟庄村、小王庄村、大靳楼村、观音堂村、双楼村，镇人民政府驻安岭村。
安岭镇地处淮阳区城北12.5千米处，东依临蔡镇，南接白楼乡，西毗齐老乡，北邻太康县的老冢镇，区域总面积101.57平方千米。
安岭镇地处豫东黄河冲积平原，地势西高东低，坡降1/6000，平均海拔50.8米；最高点程楼，海拔51.8米。
安岭镇属暖温带大陆性季风气候，其特点是春秋气候温和，夏季炎热多雨，冬季寒冷少雪多偏北风；多年平均气温19.5℃，1月平均气温0℃，极端最低气温为-12.1℃；7月平均气温33.6℃，极端最高气温为57.9℃；生长期年平均230天，无霜期年平均189天。年平均降水量735.1毫米。
安岭镇主要自然灾害有干旱、洪涝、连阴雨、大风、病虫害等；境内安岭镇因降雨量不足，气温偏高多风，遭到严重干旱。2009年6月中下旬，连降暴雨，降水量达340毫米，造成严重水涝，成灾面积320亩，倒塌损坏房屋92间，粮食减产3000千克。
2011年，安岭镇有耕地8.8万亩，人均1亩。
2012年末，安岭镇总人口有8.21万人，其中城镇常住人口0.32万人，城镇化率3.9%；另有流动人口3.28万人。总人口中，男性43679人，占53.2%；女性38417人，占46.8%；以汉族为主，另有少数民族回族。2011年，安岭镇人口出生率12‰，人口死亡率6‰，人口自然增长率6‰，人口密度为每平方千米805人。
截至2017年末，安岭镇常住人口为48680人。
截至2018年末，安岭镇户籍人口为99135人。
2011年，安岭镇财政总收入8000万元，比2010年增长45%，全年一般预算收入6000万元，比2010年增长32%；农民人均纯收入2000元。
截至2018年末，安岭镇有工业企业42个，其中规模以上6个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市10个。
2011年，安岭镇农业总产值3000万元。安岭镇粮食作物以小麦、玉米、大豆为主；经济作物有棉花、芦笋等。2011年，安岭镇棉花种植面积50000亩。安岭镇畜牧业以饲养生猪、牛、羊为主。
安岭镇经济发展以乡镇企业为主。2011年，安岭镇工业总产值为1.3亿元，其中作为龙头的彩印业已发展到20多家；个体私营酿酒业有几百家。
截至2011年末，安岭镇有商业网点12个，有专业集贸市场19个，是淮阳区西北部医药、家具交易市场和商品集散地。2011年，安岭镇社会商品销售总额达45万元。
截至2011年末，安岭镇有幼儿园5所，在园幼儿4200人，专任教师131人；有小学38所，专任教师219人；有初中4所，在校生6420人，专任老师98人。
截至2011年末，安岭镇有文化站（中心）6个，图书室12个。
截至2011年末，安岭镇有各级各类医疗卫生机构38个；有卫生院1所，病床89张；新型农村合作医疗参合人数7.8万人。
2011年，安岭镇城镇最低生活保障户数为1580户，人数3385人；城市医疗救助4090人次，民政部门资助参加合作医疗240人次；农村最低生活保障户数1580户，人数3385人；国家抚恤、补助各类优抚对象530人；有敬老院1个，床位50张；有社区服务设施2个；新型农村社会养老保险参保率100%。
截至2011年末，安岭镇有邮政网点1座，投递点12个，乡村通邮率100%；有固定电话用户162户，移动电话用户16545户。
截至2011年末，安岭镇有自来水厂6座，居民自来水普及率90%。
截至2011年末，安岭镇拥有35千伏变电站1座。
截至2011年末，安岭镇有公园2个，人均绿地6.5平方米。
安岭镇有106国道贯穿南北。截至2011年末，安岭镇有贯穿东西南北的主干道14条，已实现了村村通。
安岭镇因境内原有鞍形土岭，故名。