定城镇主要自然灾害有干旱、暴雨、寒潮、霜冻、冰雹、虫灾、地震等，2005年6月15日，镇内遭受特大冰雹袭击，涉及7个村、3700户、1700余人，受损作物蔬菜8000亩、绝收5300亩，瓜果6000亩、绝收3700亩，早粮3500亩、绝收3200亩，损坏房屋42间，直接经济损失2000万元，2006年7月26日早晨5时18分，发生4.2级地震，震中位于定城镇十八岗村唐圩村民组（北纬32.54°，东经117.63°），少数房屋出现裂纹，烟囱倒塌掉瓦，没有人员伤亡。

定城镇境内矿藏主要有石膏、石灰石等。

2011年，定城镇有耕地面积16万亩；林地面积8212亩，累计造林6200亩。

截至2011年末，定城镇辖区总人口151054人，其中城镇常住人口11万人，城镇化率72.8%，另有流动人口10583人。总人口中，男性77696人，占51.4%，女性73358人，占48.6%；14岁以下26830人，占17.8%；15—64岁111254人，占73.7%；65岁以上12970人，占8.5%。总人口中，以汉族为主，达145490人，占96.3%；回族5459人，占3.6%；其他少数民族105人，占0.1%。

截至2019年末，定城镇户籍人口为158175人。

2011年，定城镇财政总收入6106万元，其中地方财政收入1745万元，国税收入1319万元，比上年增长33.0%；地税收入3042万元，比上年增长66.0%。人均财政收入404元，比上年增长8%。

2019年，定城镇有工业企业115个，其中规模以上企业10个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市140个。

2011年，定城镇农业以种植业为主，生产粮食8.8万吨，其中水稻6.3万吨，小麦24336吨；棉花种植面积2000亩，产量60吨；油料作物种植面积150亩，产量24吨；蔬菜种植面积42960亩，产量34018吨。

2011年，定城镇畜牧业以饲养生猪、羊、牛、家禽为主，生猪饲养量9.4万头，年末存栏4.2万头；羊饲养量0.5万只，年末存栏0.3万只；牛饲养量1733只，年末存栏量1027只；家禽饲养量68万羽，林木覆盖率15.0%。

2011年，定城镇工业总产值达到8.3亿元；工业增加值1.1亿元，占全镇生产总值的43.6%，规模企业6家，工业企业228家，职工17000人。

2011年末，定城镇辖区内大型商业网点13个，营业面积均在5000平方米以上。

2011年末，定城镇金融机构各类存款余额90.2亿元；各项贷款余额48.6亿元，比上年增长45%。

2011年末，定城镇有幼儿园30所，小学12所，初中14所。

2011年末，定城镇有文化活动中心1个，建筑面积1100平方米；村文艺表演队10个；图书阅览室34个。

2011年末，定城镇有各级各类医疗卫生机构36个，其中二级甲等医院1所，新型农村合作医疗参合人数64859人，参合率99%。

2011年，定城镇农村最低生活保障户数738户，人数1948人，支出157.0万元，城镇最低生活保障户数3184户，人数4929人，支出844万元，困难群众大病救助216人次，支出26.8万元。

2011年，定城镇境内中型水库4座，小（一）型水库1座，小（二）型水库22座，各类塘坝1912口，其中5000立方以上塘坝462口，沟渠727条，其中10平方千米以上的27条，提灌站18处，装机功率562.5千瓦。有效灌溉面积12万亩。

2011年末，定城镇境内有戚继光大道等道路过境。

定城镇有董槐墓、鲁肃祖母墓、戚继光亭、巽峰阁、西禅寺、文峰塔等景点。