定新彝族苗族乡境内地形高差起伏较大，山高坡陡，河谷深切，海拔1030—1560米之间，山地面积占82.5%，平坝面积占17.5%。碳酸岩地层分布广泛，岩溶发育强烈，形成了峰丛、漏斗、溶洞、溶蚀裂隙、落水洞和地下暗河等岩溶地貌。

定新彝族苗族乡属亚热带湿润性季风气候，其特点是冬无严寒，夏无酷暑，四季分明。年平均气温14.2℃，年平均降水量998毫米，无霜期年平均271天。

定新彝族苗族乡境内河流属乌江水系。源于大方县的渭河由北沿边绕东至东南流出汇入乌渡河，水位落差大，段长10千米，均宽10米；皮家河流经东南边沿，段长2千米，宽14米。

定新彝族苗族乡主要自然灾害有冰雹、干旱、洪涝、倒春寒、伏旱等。旱灾对农业生产影响较大，最严重的一次旱灾发生在2011年，持续干旱108天，受灾面积达13681亩，经济损失达410.4万元。

定新彝族苗族乡境内地下矿藏有煤炭、石灰石等。千米以下浅煤层面积29.2平方千米，储量1.8亿吨。耕地面积16177亩。

2011年末，定新彝族苗族乡总人口24219人，其中城镇常住人口1989人，城镇化率8.2%。另有流动人口4925人。总人口中，男性12774人，占52.74%；女性11445人，占47.26%；14岁以下4763人，占19.7%；15—64岁17365人，占71.7%；65岁以上2091人，占8.6%。总人口中，以汉族为主，达15991人，占66%；有彝、苗等少数民族8228，占34%。超过2000人的少数民族有彝、苗2个民族，其中彝族4301人，占少数民族人口的52.7；苗族2153人，占26.2%。2011年，人口出生率7.3‰，人口死亡率4.2‰，人口自然增长率3.1‰。人口密度为每平方千米256人。

截至2018年末，定新彝族苗族乡户籍人口为22963人。

2003年，定新彝族苗族乡完成生产总值3121万元，财政税收125万元。人均收入1100元。

2011年，定新彝族苗族乡财政总收入132万元，比上年增长13.6%。

2018年，定新彝族苗族乡有工业企业1个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市16个。

2011年，定新彝族苗族乡完成农业总产值3879万元。

定新彝族苗族乡粮食作物以玉米、水稻、小麦为主。2011年，生产粮食3680吨。经济作物以烤烟、辣椒为主。2011年，烟叶产量86.17吨，产值224万元；辣椒种植面积1.01万亩，产量2024吨。

截至2022年1月，定新彝族苗族乡在5个村共发展羊肚菌种植200余亩。

2011年，定新彝族苗族乡社会商品销售总额达1300万元，比上年增长6.2%。

2011年末，定新彝族苗族乡金融机构各类存款余额3300万元，比上年增长36.36%；各项贷款余额2500万元，比上年增长20%。

2011年末，定新彝族苗族乡有幼儿园1所，小学8所，在校生1568人，专任教师94人，小学适龄儿童入学率99.7%；初中1所，在校生848人，专任教师49人，初中适龄人口入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达97.2%。

2011年末，定新彝族苗族乡有文化站1个，各类图书室5个，藏书6万多册。2011年末，社区已安装数字电视，电视覆盖率50%。

2011年末，定新彝族苗族乡有学校体育场地2处，经常参加体育活动的人员占常住人口的5%。

2011年末，定新彝族苗族乡有各级各类医疗卫生机构14个；病床60张。专业卫生人员45人，其中执业医师11人，注册护士11人。2011年，新型农村合作医疗参合率89%。

2011年，定新彝族苗族乡有城镇最低生活保障户数7户，人数10人，支出2.16万元，比上年增长18.45%元，月人均180.25元，比上年增长22.62%。农村最低生活保障户数696户，人数1505人，支出108.3万元，比上年增长1.57%元。国家抚恤、补助各类优抚对象74人，抚恤事业费支出27.26万元。敬老院1家，床位40张，收养农村五保人员19人。社区服务中心13个。参加新型农村社会养老保险2027人。

2011年末，定新彝族苗族乡有邮政所1个。报纸、期刊累计发行277份（册）。电信服务网点1个；固定电话用户382户，移动电话用户1065户，宽带接入用户30户。

定新彝族苗族乡境内有079乡道经过。

定新彝族苗族乡有苗族的刺绣、蜡染、苗族的跳坡节、彝族的火把节等民族工艺、民族节日和自然人文景观。

英雄桥革命烈士纪念碑列为国家级文物保护单位，是革命教育圣地。