更新时间:2024-08-27 16:10
从2016年开始,看理想与怡园酒庄联合,采摘生长于山西太谷同一片葡萄园的葡萄,经短暂发酵后酿出新酒“年华”,把它封装成可以饮用的当年记忆。 在杯酒中,一同品尝这一年的天气和土地留在葡萄身上的痕迹,也希望能借此回味过去一年的经历。
与一般葡萄酒钟情于年份积累带来的口感变化不同,“年华”打破越陈越香的葡萄酒法则,不经橡木桶陈酿,在葡萄离开藤蔓的数个月内即完成短暂发酵并上市,以完整地表现过去一年葡萄产地的风土状况。年华葡萄酒忠实地记录了时间,是可以饮用的记忆。
葡萄酒“年华”荣获:Decanter世界葡萄酒大赛银奖、IWSC国际葡萄酒与烈酒大赛铜奖、香港国际葡萄酒与烈酒大赛银奖、Decanter世界葡萄酒大赛铜奖、伦敦葡萄酒大赛铜奖等奖项。
2020年1月,“年华”跨界推广案例获得中国葡萄酒红榜评选“年度国产酒最佳品牌创新活动”。
年华的出品过程,象征了看理想做事风格:拓展不同介质的边界,寻找万事万物背后的真实价值。
Recalling the Year 2023
葡萄园:宁夏贺兰山东麓甘城子 ,山西太谷
葡萄品种:
酿造讯息:15%的葡萄(赤霞珠)采用二氧化碳浸渍发酵。其余的85%经过传统的发酵方式(除梗破碎)在不锈钢罐中进行相对低温的发酵。整个发酵过程都经过仔细萃取,以保持这款酒的果香,单宁和平衡感。整个酿造过程中无添加二氧化硫。
酒精度:14.5
酒评笔记:红色至黑色水果,紫罗兰,李子和香料的气息主导。之后有淡淡的二氧化碳浸渍酿造法给带来的特征,如:香蕉,口香糖和明亮的樱桃果味。口感上酒体适中至饱满,多汁,新鲜,丝滑的单宁及大量甜美的果味。二氧化碳浸渍法的李子,香蕉气息等在口感中更为突出。
Year in a bottle 2019
葡萄产区:山西
葡萄品种:85%赤霞珠,15%梅鹿辄
发酵:一部分葡萄用二氧化碳浸渍法发酵,另一部分葡萄去梗后在不锈钢罐中进行低温发酵。
陈酿:近10%的葡萄酒液在225升旧(中性)橡木桶中进行超过6周的苹果酸-乳酸发酵,其余的在不锈钢罐中完成苹果酸-乳酸发酵。
酒评:
颜色:深紫红色。
香气:红色水果,亚洲香料,轻熟香蕉和草莓香气。
口感:果味新鲜,简单易饮,酸度中等,涩感弱(低单宁),具有良好的风味和结构。
年华(怡园年华干红葡萄酒),上海宝格丽酒店( Bulgari Hotel Shanghai )意大利餐厅( IL RISTORANTE - NIKO ROMITO )红葡萄酒用酒。
2024年8月10日,第八届86358贾家庄短片周开幕,怡园酒庄「年华」为官方指定用酒之一。
2024年4月13日,小米“2024米粉节-又见一面米粉嘉年华”,「年华」为活动用酒。
2023年8月25日,第七届86358贾家庄短片周开幕,怡园酒庄「年华」为官方指定用酒之一。
2019年8月14日至8月20日,「年华」作为天猫平台唯一邀请的葡萄酒品牌参加首届天猫新文创大会。
2019年,葡萄酒文化普及的节目《学懂葡萄酒的语言》:「年华」葡萄酒参与节目拍摄。
2018年3月9日到4月1日,「年华」葡萄酒亮相看理想“室内生活节”。
2020年7月30日,年华在Olé精品超市的北京、上海、广州、深圳等40家门店上架。此次年华在Olé精品超市上架,是Olé精品超市首次上架国产精品葡萄酒,不仅是对于年华品质的认证,更是对于怡园酒庄中国精品酒庄地位的认可。