张平高，唐绥州（今绥德县）人。隋朝末年任鹰扬府校尉，驻守太原。其时唐高祖未起事，在太原镇守，与张平高相友善。大业中，隋炀帝离开京都长安，巡游江南。隋仪同三司刘文静和晋阳宫监裴寂，素与李渊关系密切，乘此机会，共谋推翻隋朝夺取天下的大计。张平高也参与此事。高祖起兵太原，即任张平高为军首，因举事有功而累封为骠骑将军，后改迁为左领将军，封为萧国公。唐武德初年，高祖下诏奖赏太原起兵的元勋，张平高也受到一生中免除一次死罪的特赏。唐武德九年（626）十月，唐太宗即位，从实再论功行赏，封张平高食邑300户。太宗贞观初被调离长安，出任丹州（今陕西宜川）刺史。不久，因妖言所涉而获罪，免去职务，仅令以光禄大夫回乡。后病死于家中。张平高死后，唐太宗又追封他为罗国公，赠潭州都督。