更新时间：2024-09-29 16:32
清末民初，北方千年酿酒重镇尽善村有几百家酿酒作坊，其中史、卫、霍三家成鼎足之势。史家宝泉益的“老白清酒”被朝廷点为贡酒，高兴之时作坊却遭蹊跷大火。大掌柜肖子富（马少骅饰）和史家小姐史纨清“借”来陈酿勾兑贡酒，被卫家告发，宝泉益被封。从日本留学归来的青年季宗齐（赵峥饰）发动霍、卫两家和尽善村数百人签“万民折”进省城，最终风波得以平息。辛亥革命爆发后，史家陷入资金危机，肖子富与季宗齐力挽狂澜。东家史寿昌（薛中锐饰）病入膏肓，临终前留下两份遗书。肖子富力助史纨清成为女东家。在季宗齐和肖子富的全力帮助下，“老白清酒”赢得了市场和口碑，并拿到了巴拿马万国博览会金奖，为国扬威。史家终于一统尽善村，长孙史霆（孙超饰）却不愿继承家业。而季宗齐也要重新寻找救国之路，肖子富挑起了把“老白清酒”从手工业作坊向现代实业转型并最终做成民族品牌的历史重任。
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为了更好的给观众呈现制酒工序与方法，电视剧拍摄时选择了在“汾酒”厂博物馆进行拍摄。
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该剧以“老白清”酒诞生、发展和走向世界的过程为主线，塑造了以肖子富为代表的一批深谙中国传统文化精髓、有着广阔胸怀和东方智慧的民族实业家敢为人先、百折不挠的形象，展现了处于内忧外患中的民族工业起步和发展的艰难曲折，对中国独特的酒文化进行了全景式诠释。（天津网评）
《当家大掌柜》超越了晋商“商道”的功利审美层面，从而上升到了“儒道”的文化审美层面，将视角对准北方千年酿酒业的发展历史，突破了传统晋商题材电视剧多以金融贸易服务业为主的老套路。《当家大掌柜》突破了传统晋商题材电视剧神话讲述“大院巨贾”的模式，生动地塑造出以大掌柜肖子富为代表的一批典型人物，对晋商精神的诠释更为全面。该剧以上世纪“老白清酒”的诞生、发展和走向世界的过程为主线，用艺术化形式全景式展现了清末民初北方千年酿酒地山西。（天津网评）
该剧是由中国文化传媒集团独家承制的一部深入挖掘中国近代民族工业内核的史诗级作品，以中国著名品牌汾酒的发展历史作为蓝本，突破了传统晋商剧多以金融贸易服务业为主的老套路，首次以开创民族现代工业、实业救国的思想来演绎晋商精神，并成功塑造了中国民族工业早期职业经理人的形象。（网易评）