更新时间：2022-05-07 15:21
徐旺生，男，1963年生于湖北红安，毕业于武汉华中农业大学，现任中国农业博物馆编辑部主任，代表作《民以食为天——中华饮食文化》。
徐旺生1983年毕业于武汉华中农业大学畜牧兽医系，获学士学位。1986年毕业于北京农业大学畜牧系畜牧科技史专业，获硕士学位。
1986年任职于北京中国农业博物馆至今。
2000年8月至2001年6月在美国北卡罗莱那大学教堂山校区[UNC-CH]历史系作访问学者。
2002年起任《古今农业》编辑部主任。
2004年聘为研究馆员。2006年任《古今农业》编辑部副主编兼编辑部主任。主要从事《古今农业》的编辑工作。主要从事农业历史方面的研究和展示工作，研究领域为原始农业、畜牧兽医史以及历史上的三农问题。
2020年5月26日，担任第二届全球重要农业文化遗产专家委员会农业历史与农业考古领域专家，任期5年。
徐旺生研究员先后编著或参加编写了《民以食为天——中华饮食文化》（海南出版社，1992年）、《幽冥王国——鬼之谜》（山西高校联合出版社，1993年）、《中国古代科学技术史纲·生物卷（夏金陵主编）》（辽宁教育出版社，1996年）、《中国古代农业科技史图说（闵宗殿主编）》（农业出版社，1992年）、《中国历代文献精萃大典动物篇》（学苑出版社，1990年）、《中国古代名实大典·兽畜篇》，（济南出版社，1996年）、《中国近代农业科技史史稿（闵宗殿主编）》，（中国农业科技出版社，1996年）、《中国农业通史》《原始社会卷（游修龄主编）》（中国农业出版社，2008年）、《农业文化遗产与三农》（中国环境科学出版社，2008年）、《中国养猪史》（中国农业出版社，2009年）等著作。