更新时间：2023-05-18 10:27
扶留：
名词
古汉语，又名蒟，胡椒科植物，又名扶留藤，实似桑椹。扶留藤是一种藤类植物,叶子有巴掌大,海南有。
秋后果实成熟时采摘。果穗黑褐色，呈弯曲的长条状，气特殊，味辛辣。以干燥不霉，味辣而浓者为佳。产于云南、广东、广西等地。
◇《吴录．地理志》曰（一）：“始兴，有扶留藤，缘木而生。味辛，可以食槟榔。”
◇《蜀记》曰（二）：“扶留木，根大如箸，视之似柳根。又有蛤，名‘古贲’，生水中，先以槟榔着口中，又取扶留藤长一寸，古贲灰少许，同嚼之，除胸中恶气。”
◇《异物志》曰（四）：“古贲灰，牡砺灰也。与扶留、槟榔三物合食，然后善也。扶留藤，似木防己。扶留、槟榔，所生相去远，为物甚异而相成。俗曰：‘槟榔扶留，可以忘忧。’”
◇《交州记》曰（六）：“扶留有三种：一名‘获扶留’，其根香美；一名‘南扶留’，叶青，味辛；一名‘扶留藤’，味亦辛。”
◇顾微《广州记》曰（七）：“扶留藤，缘树生。其花实，即蒟也，可以为酱。”
◇《红楼梦》：“还有石帆,水松,扶留等样,”
“扶留藤”即是蒟酱（见“蒟子〔四七〕”）之说，始见于下文所引顾微《广州记》。在本草书上，《唐本草》最先着录“蒟酱”，其注则称：“交州、爱州人云：‘蒟酱……苗为浮留藤，取叶合槟榔食之，辛而香也。……’此当信也。”意谓蒟酱的苗，叫做扶留藤（“浮留藤”），交州等地的人这样说，当属可信。至李时珍则确指为一物：“蒟酱，……其苗谓之蒌叶（按即指扶留藤叶），蔓生依树，……彼人食槟榔者，以此叶及蚌灰少许同嚼食之，……故谚曰：‘槟榔浮留，可以忘忧。’其花实，即蒟子也”（《本草纲目》卷十四）。但吴其浚则据其在湘、滇、粤等地所观察，认为扶留无花实，当地人只取叶裹槟榔而食，与蒟子有异（见《植物名实图考》卷二五“蒟酱”、“蒌叶”）。