新店乡属亚热带季风气候，其特点是气候温和，四季分明，雨量充沛，无霜期长。春季气温回暖早，但不稳定。寒潮活动频繁。常年多干旱，易发生春旱、夏旱、伏旱，降雨集中，雨热同季，局部有洪涝秋季降温快，晚秋多阴雨，冬季较温暖，多雾寡照，湿度大。多年平均气温17.3℃，1月平均气温6.7℃，极端最低气温-3.8℃（1975年12月15日）；7月平均气温26.4℃，极端最高气温39.9℃（2006年8月12日）。最低月均气温19.7℃（2003年3月），最高月均气温40℃（2008年5月）。平均气温年较差17.1℃，最大日较差14℃（1998年10月18日）。生长期年平均200天，无霜期年平均300天，最长达320天，最短为340天。年平均日照时数1073.1小时，年总辐射1000千卡/平方厘米。0℃以上持续期365天。年平均降水量772.9毫米，年平均降水日数为132.天，最多达171天（1964年），最少为116天（2003年）。极端年最大雨量1410.2毫米（1961年），极端年最少雨量539毫米（2003年）。降雨集中在每年4—10月，7月最多。

新店乡境内河道属球溪河上游第二大流域，其中千佛桥流域面积0.03平方千米，占18%；牛舌河流域面积0.001平方千米，占15%；四级河2条，总长0.004千米。径流总量0.1亿立方米，年排涝量0.5亿立方米，年最大排涝量0.7亿立方米。境内最大的河流为千佛桥，从中农镇流经境内，长0.03千米，流域面积0.03平方千米，年平均流量3立方米/秒。

新店乡主要自然灾害有滑坡、塌方等。

新店乡主要森林覆盖面积42.1%，13000亩经果林。

2011年，新店乡有耕地面积1.9万亩，林地面积0.6万亩。

2011年末，新店乡总人口20299人。另有流动人口3000人。总人口中，男性10508人，占51.8%；女性9791人，占48.2%；14岁以下5562人，占27.4%；15~64岁10738人，占52.9%；65岁以上3999人，占19.7%。总人口中，以汉族为主，达20175人，占99.4%。2011年，人口出生率7.76‰，人口死亡率6.2‰，人口自然增长率1.56‰。人口密度为每平方千米634人。

2017年末，新店乡常住人口为15210人。

截至2018年末，新店乡户籍人口为19521人。

2011年，新店乡完成财政总收入490.3万元，比上年增长30%。农民人均纯收入6188元。

2018年，新店乡有有工业企业1个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市3个。

2011年，新店乡有实现农业总产值1.3亿元，比上年增长7.3%。

新店乡有粮食作物以水稻、玉米、小麦、红薯为主。2011年，生产粮食16529吨，其中水稻3186吨，小麦2355吨。主要经济作物有优质清见、花生、油菜等。2011年，清见种植面积1.5万亩，产量27010吨；油料作物种植面积0.8万亩，产量1320吨，其中花生197吨；蔬菜种植面积0.4万亩，产量5310吨，其中海椒230.4吨，杂菜3465.7吨。

新店乡有畜牧业以饲养生猪、羊、牛、家禽为主。2011年，生猪饲养量4.8万头，年末存栏1.7万头；羊饲养量1.7万只，年末存栏0.4万只；牛饲养量500头，年末存栏100头；家禽饲养量97.3万羽，上市家禽73.7万羽。2011年，生产肉类4826吨，其中猪肉2517吨，牛肉61吨，羊肉181吨；禽蛋435吨。

截至2011年末，新店乡有累计造林1万亩，其中防护林3083亩，经济林1000亩，竹林1500亩，农民住宅四旁树木5万株，林木覆盖率41.7%，活立木蓄积量1.9万立方米。2011年，水果种植面积1484.8亩，产量278.9吨，主要品种有清见、不知火，其中清见164.8吨，其他柑橘109.9吨。

新店乡有渔业以养殖草鱼、鲤鱼为主。2011年，渔业总产值0.3亿元。

2011年，新店乡有大型农业机械650台。

2011年，新店乡有规模以上工业企业2家，职工100人，实现工业增加值40万元，比上年增长0.1%。

2011年末，新店乡有商业网点1个。2011年，社会商品销售总额30万元，比上年增长0.1%；城乡集市贸易成交额20万元，比上年增长0.2%。

2011年末，新店乡有幼儿园2所，在园幼儿260人，专任教师12人；小学2所，在校生1056人，专任教师65人，小学适龄儿童入学率100%；初中1所，在校生526人，专任教师35人，初中适龄人口入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%。

2011年末，新店乡有各类科技人才350人，其中专业技术人才180人，经营管理人才60人，技能人才120人，农村实用人才60人。

2011年末，新店乡有文化站1个，建筑面积275平方米；公共图书室10个，每个书室建筑面积15平方米，藏书2万册；文化行业从业人员1人，其中事业单位从业人员1人。2011年末，全年公共广播节目播出时间1095小时。

2011年末，学校体育场2个。10%的村安装了健身器材，经常参加体育活动的人员占常住人口的23%。

2011年末，新店乡有医疗卫生机构1个；病床20张，其中公立卫生机构床位20张，固定资产总值60亿元。专业卫生人员8人，执业助理医师4人，注册护士1人。农村安全饮用水普及率98%，农村卫生厕所普及率93%。

2011年，新店乡有城镇最低生活保障户数26户，人数28人，支出4.87万元，比上年增长3%，月人均145元，比上年增长10%；城市医疗救助35人次，民政部门资助参加合作医疗1436人次，共支出0.7万元，比上年增长2%。农村最低生活保障户数878户，人数1137人，支出86万元，比上年增长16%，月人均63元，比上年增长20%；农村五保集中供养78人，支出15万元，比上年增长38%；农村五保分散供养211人，支出40.5万元，比上年增长10%；农村医疗救助1436人次，民政部门资助参加合作医疗1436人次，共支出18.9万元，比上年增长16%；农村临时救济560人次，支出11.2万元，比上年增长3%。自然灾害受灾人口256人，紧急转移安置10人，农作物受灾面积4520亩，倒塌房屋30间，直接经济损失125万元，救灾支出80万元，比上年增长2%。国家抚恤、补助各类优抚对象128人，抚恤事业费支出49.3万元，比上年增长4%。社会服务单位2个，床位100张。新增就业人员25人，有10名下岗失业人员实现了再就业，就业困难人员再就业5人，年末城镇登记失业人数5人，城镇登记失业率为1.2%，全年共帮助10户零就业家庭实现每户至少一人就业，组织1名高校毕业生到农村基层从事“三支一扶”的工作。年末参加基本养老保险的农民工560人，比上年末增加50人，参加企业基本养老保险630人，比上年末增加20人。参加城镇基本医疗保险600人，比上年末增加110人，其中参加城镇职工基本医疗保险150人，参加城镇居民基本医疗保险450人，比上年末增加110人。参加失业保险3000人。参加工伤保险3000人，其中参加工伤保险的农民工280人。

2011年末，新店乡有邮政网点1个，投递路线单程总长度60千米，投递点13个，乡村通邮率98.9%；全年投递国内函件2万件，国内汇票业务完成5万笔，国内异地特快专递信件完成3.1万件，征订报纸0.4万份、期刊0.1万册。电信企业2家，服务网点6个；固定电话用户350户，比上年增加10户；移动电话用户1.05万户，比上年增加200户，移动电话普及率为99%，比上年提高5个百分点；光缆线路总长达38千米，主干电缆达20对千米，互联网端口总数820个，其中已占用端口总数620个，宽带接入用户280户，比上年增加18户。

2011年，新店乡有县乡级公路2条，总长14.6千米。境内有水泥路36千米，其中村道水泥路28千米。

据说，一位姓余的大户人家投资建了一个小集市取名为“老店子”，后来邻村的王家心有不服，也建了一个小集市而取名“新店子”，而后几经演变成为新店乡。