明清两代均有典籍记载茶花品种种植。

茎：茶花是灌木或小乔木植物，高9米，嫩枝无毛。

叶：茶花叶为革质，椭圆形，长5~10厘米，宽2.5~5厘米，先端略尖，或急短尖而有钝尖头，基部阔楔形，上面深绿色，干后发亮，无毛，下面浅绿色，无毛，侧脉7~8对，在上下两面均能见，边缘有相隔2~3.5厘米的细锯齿。叶柄长8~15毫米，无毛。

花：茶花其花顶生，红色，无柄；苞片及萼片约10片，组成长约2.5~3厘米的杯状苞被，半圆形至圆形，长4~20毫米，外面有绢毛，脱落；花瓣6~7片，外侧2片近圆形，几离生，长2厘米，外面有毛，内侧5片基部连生约8毫米，倒卵圆形，长3~4.5厘米，无毛；雄蕊3轮，长约2.5~3厘米，外轮花丝基部连生，花丝管长1.5厘米，无毛；内轮雄蕊离生，稍短，子房无毛，花柱长2.5厘米，先端3裂。培育品种茶花的花期较长，一般从10月份始花，翌年5月份终花，盛花期1~3月份。

果：蒴果圆球形，直径2.5~3厘米，2~3室，每室有种子1~2个，3爿裂开，果爿厚木质。花期1~4月。

茶花惧风喜阳、地势高爽、空气流通、温暖湿润、排水良好、疏松肥沃的砂质壤土，黄土或腐殖土。pH5.5~6.5最佳。适温在20~32℃之间，29℃以上时停止生长，35℃时叶子会有焦灼现象，要求有一定温差。环境湿度70%以上，大部分品种可耐~8℃低温（自然越冬，云茶稍不耐寒），在淮河以南地区一般可自然越冬喜酸性土壤，并要求较好的透气性。

以利根毛发育，通常可用泥炭，腐锯木，红土，腐植土，或以上的混合基质栽培。茶花春秋冬三季可不遮阴，夏天可用50%遮光处理。

茶花主要分布于中国和日本。中国长江、珠江流域、朝鲜、日本和印度等地普遍种植，已有1400年的栽培历史，四川、台湾、山东、江西等地有野生种。

茶花的繁殖方法很多，有性繁殖和无性繁殖均可采用，其中扦插和靠接法使用最普遍。

此方法最简便，扦插时间以9月间最为适宜，春季亦可。选择生长良好，半木质化枝条，除去基部叶片，保留上部3片叶，用利刀切成斜口，立即将切口浸入200~500ppm吲哚丁酸5~15分钟，晒干后插入沙盆或蛭石盆，插后浇水40天左右伤口愈合，60天左右生根。用激素处理后扦插比不用激素的提早2~3个月出根。用蛭石作插床，出根也比沙床快得多。

选择适当的品种如茶盅茶或油茶作砧木，靠接名贵的茶花。靠接的时间一般在清明节至中秋节之间。先把砧木栽在花盆里，用刀子在所要结合的部位分别削去一半左右，切口要平滑，然后使双方的切面紧密贴合，用塑料薄膜包扎，每天给砧木淋水两次，60天后即可愈合。到时可剪下栽植，并置于树阴下，避免阳光直射。翌年2月，用刀削去砧木的尾部，再行定植。

叶插法茶花繁殖一般采用枝条扦插繁殖，但有些名贵品种由于受枝条来源的限制，或考虑到取材后会影响其树形，所以也采用叶插法。以山泥作扦插基质，可拌入1/3的河沙，以利通气排水，基质盛在瓦盆中，然后进行盆插。叶插最好在雨季进行，取一年生叶片作叶插材料，太老不易生根，过嫩容易腐烂。插入土中约2厘米，插后压紧土壤，浇足水，然后放在阴凉通风的地方。一般3个月可以发根，第二年春可以发芽抽枝。

高空插条法最大的特点，就是可以将茶花上本应修剪掉的弱小枝条，全部赋于新的生命。且此法成活率高，复壮快，开花早。其方法是：将需要修剪掉的瘦弱枝条，在适当的位置进行环剥，（一般上部可留成15~25厘米枝条）环剥长度可在5~8毫米之间，绑扎大小适当的塑料膜，膜内添入经消毒杀菌的草炭土或腐叶土，过7~10天后，在塑膜的下部再环剥5~8毫米，这叫双环剥高插法。

茶花是属于较难成活的植物，茶花的繁殖方法多种多样,其中嫁接是最常用的。嫁接繁殖茶花有许多好处:可以保持品种的优良性状;能加快植株生长,使其迅速成型,并能规模化生产;节省穗条,特别是对那些穗条来源少的珍稀品种,尤为重要;油茶树嫁接茶花技术：嫁接时间以6至7月间为宜，此时茶花接穗新梢叶片已展开，且气温较高，嫁接伤口愈合快，成活率高。嫁接方法是利用枝接法中的切接法。由于嫁接的部位较高，常称为”高接换头”。

长江以北春植为好，长江以南秋植为好。地栽应选排水良好、保水性能强。富含腐殖质的沙壤土。

山茶为半阴性花卉，夏季需搭棚遮阴。立秋后气温下降，山茶进入花芽分化期，应逐渐使全株受到充足的光照。冬季应置于室内阳光充足处，若室内光线太弱，山茶则生长不良，并易得病虫害。山茶为长日照植物。在日长12小时的环境中才能形成花芽。最适生长温度18~25℃，最适开花温度10~20℃，高于35℃会灼伤叶片。不耐寒，冬季应入室，温度保持3~5℃，也能忍耐短时间~10℃的低温，但不能长时间超过16℃，否则会促使发芽，引起落叶。生长期要置于半阴环境中，不宜接受过强的直射阳光。特别是夏、秋季要进行遮荫，或放树下疏荫处。山茶喜温暖，怕寒冷。室内温度不能低于5℃。温度在10℃至15℃的房间内，其他措施得当，春节即可开花，花期可至3月份。

山茶对肥水要求较高，中性和碱性壤土均不利其生长。北方尤其要注意将碱性水经过酸化处理后才，可浇花，具体办法是将自来水贮放2天，使水中的氯气挥发掉，再加入适量硫酸亚铁（占水0.5%左右）。浇水量不可过大，否则易烂根。盆土也不能干，否则易使根因失水而萎缩，以保持盆土和周围环境湿润为宜。花期勿喷水。一般冬季室内较干燥，应经常向山茶叶面喷水，以形成一个湿润的小气候。但阴雨天忌喷水。浇水时不要把水喷在花朵上，否则会引起花朵霉烂，缩短花期。花谢后及时摘去残花。冬季浇水要视室内温度而定，一般3天左右一次，保持盆土湿润，忌积水或浇半截水。用自来水应先在水桶中存放一两天，让氯气挥发掉。水中最好放百分之一的硫酸亚铁，以利于改善水质。

山茶喜肥。一般在上盆或换盆时在盆底施足基肥，秋冬季因花芽发育快，应每周浇一次腐熟的淡液肥，并追施1次至2次磷钾肥，氮肥过多易使花蕾焦枯，开花后可少施或不施肥。施肥以稀薄矾肥水为好，忌施浓肥。一般春季萌芽后，每17天施1次薄肥水，夏季施磷、钾肥，初秋可停肥1个月左右，花前再施矾肥水，开花时再施速效磷、钾肥，使花大色艳，花期长。

地栽山茶主要剪去干枯枝、病弱枝、交叉枝、过密枝，明显影响树形的枝条，以及疏去多余的花蕾。盆栽山茶除以上工作外，还应根据个人喜好进行整形修剪，但不宜重剪，因其生长势不强。

因山茶不耐寒，延缓花期不太常用。一般用选择品种、温度控制、激素处理等办法来控制花期。欲使山茶”十一”开花，可在7月中旬或8月初用毛笔蘸0.1%的赤霉索，点涂于花蕾上，每3天涂1次，肥水正常管理。9月看花蕾生长情况决定是否涂花蕾，若估计”十一”开花不保险，可增加涂蕾次数，增加肥水量，促花蕾迅速生长，使”十一”见花。

土壤是盆栽山茶花的生长基础，因为茶花根系依赖土壤生长、发育，茶花生命活动所需要的水分和养分主要从土壤中吸取。茶花喜欢偏酸性、含腐殖质较高、疏松通气的山地红（黄）壤土，pH值在5至6.5之间，不能采用碱性土或黏性重的土壤作盆栽茶花基质。土壤配制：山泥土（种作物的熟化红壤土）50%，木屑或食用菌渣40%，饼肥粉或牲畜粪和磷肥粉10%，三者拌匀，浇水适量装袋熟化，夏秋20天以上，春冬30天以上，这种土壤不仅疏松通气，还能保肥保水，适合茶花生长发育。

茶花主要病害有轮纹病、炭疽病、枯梢病、叶斑病、烟煤病等，主要防治药剂有：退菌特800倍；多菌灵500倍；百菌清800倍；克霉灵800倍定期防治，花前要注意灰霉病、花枯病防治。

茶花虫害以红蜘蛛、蚜虫、蚧壳虫、卷叶蛾、造桥虫为主，主要防治药剂用氯腈菊酯15mL+水胺硫磷20mL或久效磷25mL兑30斤水喷雾。

茶花品种大约有2000种，可分为3大类，12个花型，2013年中国茶花品种已有306个以上。《花镜》载茶花品种有十九个：玛瑙茶、鹤顶红、宝珠茶、蕉萼白宝珠、杨妃茶、正宫粉、石榴茶、一捻红、照殿红、晚山茶、南山茶等。茶花型多，有单瓣、半重瓣、重瓣、曲瓣、五星瓣、六角形、松壳型等。

花有红、黄、白、粉，甚至白瓣红点等色：

花瓣1~2轮，5~7片，基部连生，多呈筒状，结实。其下只有1个型，即单瓣型。

花瓣3~5轮，20片左右，多者近50片。其下分为4个型，即复瓣型、五星型、荷花型、松球型。

大部雄蕊瓣化，花瓣自然增加，花瓣数在50片以上。其下分为7个型，即托桂型、菊花型、芙

蓉型、皇冠型、绣球型、放射型、蔷薇型。全盘荔枝：山茶的栽培品种。叶倒卵形，边缘具细密锯齿。花大红色。花期3~4月。

在西南地区，民间常取山茶花花蕾供药用，视红色宝珠茶花为药用茶花。其他山茶花也有类似的作用。山茶花含有花白甙及花色甙等敛止血剂，有止血、散瘀消肿之功用，主治咳血、鼻出血、肠胃山血、子宫出血以及烧伤、烫伤、跌打损伤、创伤出血等症。泡酒成茶花酒，或煮糯粥时加入成茶花糯米粥，以治痢。

功效与作用

凉血止血；散瘀；消瘀肿。主吐血；衄血；咳血；便血；痔血；赤血痢；血淋；血崩；带下；烫伤；跌扑损伤。用于吐血，衄血，便血，血崩；外用治烧烫伤，创伤出血。

①朱震亨：吐血、衄血、肠风下血，并用红者为末，入童溺、姜汁及酒调服，可代郁金。

②《纲目》：汤火伤灼，研末麻油调涂。

③《医林纂要》：补肝缓肝，破血去热。

④《百草镜》：凉血、破血、止血。消痈肿跌扑，断久痢、肠风下血，崩带血淋，鼻衄吐血；外敷炙疮。⑤《本草再新》：治血分，理肠风，清肝火，润肺养阴。

附方

①治吐血咳嗽：一宝珠山茶，瓦上焙黑色，调红砂糖，日服不拘多少。二宝珠山茶十朵，红花五钱，白芨一两，红枣四两。水煎一碗服之，渣再服，红枣不拘时亦取食之。（王玷桂《不药良方》）②治赤痢：大红宝珠山茶花，阴干为末，加白糖拌匀，饭锅上蒸三、四次服。（《救生苦海》）③治痔疮出血：宝珠山茶，研末冲服。（《纲目拾遗》）④治乳头开花欲坠、疼痛异常：宝珠山茶，焙研为末，用麻油调搽。（《纲目拾遗》）

造景

植物造景材料。山茶四季常绿，分布广泛，树姿优美，是中国南方重要的植物造景材料之一。

①孤植：利用山茶不同的自然树形，孤植于绿化环境中，尤以草坪绿茵相衬为上。

②群植：利用山茶自然树形，高低错落，三五成群，成丛成片，以此突出山茶的景观效果。

③人工整形：山茶花还可以通过人工整形，供观赏应用，如：将山茶通过修剪整形，把树冠整成球形、伞形、圆柱形树冠，山茶墙树式，平卧铺地式，使山茶匍匐于地生长，铺地而生。墙树在西欧北美应用较多，即将山茶花植于向阳温暖的墙面之外，附以攀登墙架，使山茶枝干顺墙面而升，继而覆盖墙面，颇为壮观。

⑤插花、切花：山茶更是用于插花和切花的好材料，其花期较长，花色、花形丰富，叶色浓绿光洁，有文字记载，中国明工就将茶列为瓶花材料用于花卉装饰，日本对其应曾受中国的影响。而今茶花的种植已相当普遍，随着人民生活水平的提高，茶花的切花运用将会日益广泛。

绿化

由于山茶对光照及温度的适应性较强，只要注意水、土的要求，在城市绿地、公园和住宅小区和城市广场、花坛和绿带中，均可以组合在其他植物中应用，当山茶盛开、满树灿烂，大有画龙点睛之功。

庭园

山茶最宜庭园绿化，从文化内涵上它是一种传统的瑞花嘉木，一种吉祥的喜树。从形态来看，山茶四季常青，树形适中、地栽、盆栽、花坛种植均相宜。而云南山茶乔木型，需要较大的庭院空间，方能地栽，所以寺院、书院中种植较多。大理白族，家家流水，户户养花，首先必须种植山茶花，但以坛植或盆栽为主。

展览

山茶花可以组成春季花展主题，办成各种级别的花花展览，非常受欢迎，杭州、昆明、大理、成都、温州等地均已相约成俗，山茶花年年成为花展的主题。花展通常选定有利于茶花布展的场地，以盆花为主，分室内、室外展区组织展览、展销，召开山茶专题学术会议等。

专类园

在国内外植物或园艺研究部门，有关的园林风景区内，往往根据所具备的条件，开辟山茶植物专类园，供对山茶植物的分类学、生态学、园艺学等方面的研究之用，多数兼有开放展览功能。

中国以昆明植物研究所山茶园为最著名，品种多、树龄高、规模大。金殿园林植物园中的山茶园，更具规模，已成为一流的云南山茶专类园。大理古城具有数量庞大的私家山茶园群体，杨家花园和他毗邻的赵家花园最为著名，后者已于1986年规划改建成大理茶花品种基地。在华东地区，杭州植物园的山茶园、浙江富阳中国林业科学院亚热带林业科学研究所、江西南昌省林科所、湖南长沙省林科所等的山茶种植园以及温州的茶花园和金华竹马乡的国际茶花物种园，都拥有众多的山茶品种和茶梅品种，供参观、考察。广西南宁、桂林市建立的金华茶保护区和品种园，也具有相当可观规模。

景观区

指大面积的山茶自然群落或人工栽培群落的宏观场面，如云南腾冲高黎贡山东坡的红花油茶林开花时的壮观景象，广西金花茶保护区的神奇景观，江西、湖南大片油茶林开花时的景色，以及山东半岛沿海岛屿上珍奇的海岛型山茶生态景观，都是山茶工作者们向往的地方。

《茶花女》是法国作家亚历山大·小仲马创作的长篇小说，也是其代表作。故事讲述了一个青年人与巴黎上流社会一位交际花曲折凄婉的爱情故事。

茶花是云南省省花，昆明市、重庆市、宁波市、京山市市花，云南大理白族自治州州花。

茶花是宁波市的市花。有花卉种植面积5万亩，年销售额达亿元以上。1984年，宁波市绿化办、科协等单位，牵头组织开展宁波市花评选，共发出选票6万张，回收有效票13122张，在茶花、杜鹃和月季等花卉中，山茶花以42.4%的得票率击败杜鹃和月季，经市长办公会议讨论并报请市人大常委会通过，茶花摘得市花美誉。茶花能深受市民喜爱，被评为市花，是因为其自身的优势。茶花适合宁波地区栽培，很耐寒，一般能耐零下10℃的低温。茶花在每年的冬末春初时开放，有句诗说‘山花山开春未归，春归正值花盛时’，说的是茶花开放时正值百花凋零的时候，而且它的花期非常长，能长达半年之久，为11月至翌年5月。

茶花是湖北省京山市的市花，茶花是“花中娇客”，四季常青，冬春之际开红、粉、白花，花形端庄雅致，有单瓣，有重瓣。京山建立了国内单体面积最大的茶花观赏基地，并于2019年开始举办茶花文化旅游节。

山茶花开花于冬春之际，花姿丰盈，端庄高雅，是中国传统十大名花之一，也是世界名花之一。郭沫若盛赞曰：“茶花一树早桃红，百朵彤云啸傲中。”山茶花，既具有“唯有山茶殊耐久，独能深月占春风”的傲梅风骨，又有“花繁艳红，深夺晓霞”的凌牡丹之鲜艳，因此自古以来就是极富盛名的木本花卉，在唐宋两朝达到了登峰造极之境，十七世纪引入欧洲后也造成轰动，也因此获得“世界名花”的美名。

山茶花的花语是：理想的爱、谦让。据说，山茶花总是在晚秋天气稍凉时，静静地开在庭院之中。山茶花凋谢时，不是整个花朵掉落下来，而是花瓣一片片地慢慢凋谢，直到生命结束。这么小心翼翼、依依不舍的凋谢方式，和人们追求理想中伴侣的态度一样，所以渐渐地山茶花就成为对心中爱慕女性表达心意的代言了。在几乎所有的花朵都枯萎的冬季里，红色的山茶花格外令人觉得温暖而生意盎然。而且，种在庭园中也能让人欣赏她淡淡的花香。所以，山茶花就让人感受到了可爱、谦让、理想的爱、谨慎、了不起的魅力。

花占卜——你是个温柔感性的人，而且意志力坚强。你的内心藏有激情，渴望恋爱，虽然如此，但你不会采取急进的态度向对方表白，在看准目标后，你会按部就班地追求对方，然后你内心的激情慢慢诱发出来。

花箴言——结婚千万不要急，要等到恋爱成熟的时候。

茶花花语：可爱、谦逊、谨慎、美德、理想的爱、了不起的魅力。

白茶花：纯真无邪、可爱，完美之魅力、真情、理想之恋、清雅。

红茶花：天生丽质、谦逊之美德、谦让、高洁的理性。

粉白茶花：浪费，时髦。

粉红山茶花：克服困难。

山茶花【宋】 作者：【苏辙】

黄蘖春芽大麦粗，倾山倒谷采无余。

久疑残枿阳和尽，尚有幽花霰雪初。

耿耿清香崖菊淡，依依秀色岭梅如。

经冬结子犹堪种，一亩荒园试为锄。

细嚼花须味亦长，新芽一粟叶间藏。

稍经腊雪侵肌瘦，旋得春雷发地狂。

开落空山谁比数，烝烹来岁最先尝。

枝枯叶硬天真在，踏遍牛羊未改香。

《咏山茶》花蕊夫人

山茶树树采山坳，恍如赤霞彩云飘。

人道邡江花如锦，胜过天池百花摇。

山茶 陆游

雪裹开花到春晚，世间耐久孰如君？

凭阑叹息无人会，三十年前宴海云。

红茶花 司空图

景物诗人见即夸，岂怜高韵说红茶。

牡丹枉用三春力，开得方知不是花。

山茶 宋 陆游

东园三月雨兼风，桃李飘零扫地空。

唯有山茶偏耐久，绿丛又放数枝红。

开元寺旧无花，今岁盛开 宋 苏轼

长明灯下石栏干，长共松杉守岁寒。

叶厚有棱犀甲健，花深少态鹤头丹。

久陪方丈曼陀雨，羞对先生苜蓿盘。

支里盛开知有意，明年开后更谁看？

白山茶 明 沈周

犀甲凌寒碧叶重，玉杯擎处露华浓。

何当借寿长春酒，只恐茶仙未肯容。

山茶 清 刘灏

凌寒强比松筠秀，吐艳空惊岁月非。

冰雪纷纭真性在，根株老大众园稀。

山茶 宋 陶弼

江南池馆厌深红，零落空山烟雨中。

却是北人偏爱惜，数枚和雪上屏风。

山茶花 唐 贯休

风裁日染开仙囿，百花色死猩血谬。

今朝一朵堕阶前，应有看人怨孙秀。

范成大 十一月十日海云赏山茶

门巷欢呼十里村，腊前风物已知春。

两年池上经行处，万里天边未去人。

客鬓花身俱岁晚，妆光酒色且时新。

海云桥下溪如镜，休把冠巾照路尘。

范成大 梅花山茶

月淡玉逾瘦，雪深红欲燃。

同时不同调，聊用慰衰年。

宋代 辛弃疾 《浣溪沙· 与客赏山茶一朵忽坠地戏作》

酒面低迷翠被重，黄昏院落月朦胧。

堕髻啼妆孙寿醉，泥秦宫。

试问花留春几日?略无人管雨和风。

瞥向绿珠楼下见，坠残红。

元 马致远 《双调· 挂玉钩·题西湖》

曲岸经霜落叶滑，谁是秋潇洒。

最好西湖卖画家，黄菊绽东篱下。

自立冬，将残腊，雪片似红梅，血点般山茶。

云南著名的诗僧 担当和尚《山茶花》

冷艳争春喜烂然，山茶按谱甲于滇，

树头万朵齐吞火，残雪烧红半个天。

王十朋 《山茶》

道人赠我岁寒种，不是寻常儿女花

沈周《红山茶》

老叶经寒壮岁华，猩红点点雪中葩。

愿希葵藿倾忠胆，岂是争妍富贵家。

清代 段琦《山茶花》

独放早春枝，与梅战风雪。