2007年，在四川一所医院实习的护士李桃被导演戴维选中，出演了电影处女作《冈拉梅朵》，纯纯模样给大家留下深刻印象。之后在导演的建议下，李桃来到北京求学。

2008年，还在电影学院上学的李桃参演了筷子兄弟的第二部音乐短片《你在哪里》，在短片中李桃出演清纯高中生。

2009年，以明日之星冠军的身份签约强视文化传媒，并在当年主演了公司投资的革命战争剧《喋血边城》，在片中李桃饰演嫁给杀父仇人的女间谍幺幺（梅香）。

2010年，领衔主演时尚励志青春偶像剧《无憾青春》，在剧中饰演热情自信开朗，精力十足阳光般的健康美女夏娜；11月，参与拍摄谍战戏《秘杀名单》；12月，在都市职场偶像剧《无懈可击之高手如林》中饰演徐然的助理简丹。