林占熺用“以草代木”的方式解决菌业生产的“菌林矛盾”，开辟了菌草科学研究与应用新领域，创建了菌草食药用菌和菌草生态治理技术体系；1971年，提出以草代木栽培食药用菌；1973年，在福建宁化发现茶新菇、连城发现朴菇、在宁化安远发现盾形木耳；1986年，用芒萁、五节芒、类芦等野草以草代木栽培香菇等食用菌获得成功；1993年，在福建长汀县试验种植菌草，当年地表径流减少30%，土壤侵蚀量减轻78%，每公顷水土流失地每年减少土壤侵蚀60-70吨；1996年，提出并实践“用水调温”法，在中国福建、日本仙台、巴西圣保罗各地广泛应用；1997年，提出“用土调温保湿法”，首次在巴布亚新几内亚应用，已在中国和非洲的南非、卢旺达、莱索托等地广泛使用；1999年，首次在宁夏回族自治区贺兰山下黄羊滩的荒漠地上种植菌草，当年亩产鲜草2.4万斤，已在银川永宁县、盐池县、固原市等地应用，为荒漠治理开拓新方向；2011年，林占熺在福建建立18个试点县，共种植菌草6000多亩，结果证明，菌草的根量大，网络土壤的效果好，蓄水保土能力强，能够有效保持水土，并提高土壤的肥力，改善生态环境；2010年在宁夏回族自治区中部荒漠干旱地区种植菌草亩产鲜草达4万斤；2011年在西藏米林县种植菌草治理流沙取得突破性进展；2011年在卢旺达尼罗河上游种植菌草治理水土流失取得一定成效；2012年2月在福建长汀县和连城县种植菌草治理水土流失有新的进展。

截至2021年3月，林占熺发表科研论文300余篇，出版学术专著9部。

截至2021年3月，林占熺主持或负责实施了53项国家、部省级重大研究项目和国际项目；先后主持并实施国家级重点推广项目、国家级星火重中之重项目、中国扶贫基金会项目，福建省闽宁对口帮扶项目、智力援疆、科技援藏、帮扶贵州黔西南项目，以及福州市帮扶甘肃定西等项目。

截至2021年3月，林占熺先后获教育部科技进步二等奖、农业部科学技术进步奖三等奖、宁夏回族自治区科技进步二等奖等科技奖项，授予菌草技术和旱稻种植技术领域国家专利31项。

截至2021年3月，林占熺培养博、硕士生90余名。

截至2021年12月，林占熺先后在福建、宁夏回族自治区等地开展菌草技术扶贫工作，开办培训班培训学员数千人。

父亲：林学盛

长女：林冬梅，毕业于新加坡国立理工大学，福建农林大学国际合作处副处长。

六弟：林占华，研究生毕业后参与菌草扶贫工作，在一次高压锅爆炸中不幸牺牲。

林占熺献身科学，创新路上敢为先；一心为民，唯有奉献见赤忱；披荆斩棘，敢教大漠换披绿装；不辱使命，为国争光闯五洲；数十年如一日，呕心沥血、奋斗不懈，用发明创造和无私奉献践行为党为人民奋斗一生的忠贞诺言，身上散发出的是中国共产党人和中国优秀知识分子以天下为己任、不畏艰难勇攀高峰的精神之光。（新华网“最美奋斗者”专题报道网站评）

林占熺始终牢记初心和使命，投身科技扶贫、生态治理和援外事业，把初心镌刻在大地上。（国家菌草工程技术研究中心实验员罗虹建评）

林占熺始终记着菌草怎样造福人类，舍小家、为大家，忘我工作。（《福建日报》评）

咬定青山大地，立根黄沙破岩，传递幸福，不以闽宁为限，传播文明，不以山海为远。时不我待，所以只争朝夕；心系乡土，所以敢为天下先。你不是田间的野草，你是新时代滋养的大树。（《感动中国》2022年度人物 林占熺【颁奖辞】）