1992年5月，归县直属。

2010年12月，辖5个村。

2011年末，辖柘岱口、毛阳、尹家、际下、五星5个村民委员会；下设110个村民小组。

截至2021年11月，柘岱口乡辖5个行政村：毛阳村、尹家村、际下村、柘岱口村、五星村，乡人民政府驻柘岱口村华家1号。

柘岱口乡地处遂昌县西南部，东与龙洋乡相邻，东南、南与龙泉市住龙镇交界，西南和福建省南平市浦城县忠信镇接壤，西、西北与衢州市江山市张村乡相连，北与西畈乡毗邻，北、东北和黄沙腰镇相连。乡人民政府驻地距遂昌县城54千米。辖区东西最大距离16.89千米，南北最大距离18.61千米，总面积169平方千米。

2011年，柘岱口乡耕地面积4020亩，林地面积21.9万亩。

2011年末，柘岱口乡辖区总人口7350人，其中城镇常住人口2920人，城镇化率39.7%。另有流动人口1103人。总人口中，男性3840人，占52.2%；女性3510人，占47.8%；14岁以下1161人，占15.8%；15~64岁5425人，占73.8%；65岁以上764人，占10.4%。总人口中，以汉族为主，达7288人，占99.2%；有畲、彝、蒙古、侗、苗、壮、布依、土家、水、傈僳10个少数民族，共62人，占0.8%。2011年，人口出生率6.0‰，人口死亡率10.8‰，人口自然增长率-4.8‰。人口密度为每平方千米43人。

2017年，柘岱口乡常住人口为4767人。

截至2020年末，柘岱口乡户籍人口6060人。

2011年，柘岱口乡农民人均纯收入7655元。2011年，柘岱口乡财政总收入58万元，比上年增长65.7%。其中地方财政收入23万元，比上年增长91.7%。人均财政收入79元。各类存款余额7000万元，各项贷款余额3000万元。

截至2020年末，柘岱口乡有工业企业12个，其中规模以上1个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市11个。

2011年，柘岱口乡农业总产值4958万元，比上年增长13.4%，农业增加值占全乡地区生产总值的63.3%。

2011年柘岱口乡，生产粮食2666.3吨，其中水稻1434.5吨。高山蔬菜种植面积3629亩，产量1158.7吨；茶叶种植面积2888亩，产量126吨；水果种植面积378亩，产量67.2吨。

2011年，柘岱口乡生猪饲养量6292头，年末存栏3149头；牛饲养量462头，年末存栏312头；家禽饲养量8000羽，上市家禽4000羽。

2011年，柘岱口乡工业总产值3583万元，比上年增长10.8%，工业增加值占全乡地区生产总值的13.2%。

2011年末，柘岱口乡有商业网点105个。2011年，社会商品销售总额达527万元，比上年增长12.7%；城乡集市贸易成交额213万元，比上年增长15.2%。

2011年，柘岱口乡业务收入82.3万元；电信业务收入235万元。

2011年末，柘岱口乡有幼儿园3所，在园幼儿112人，专任教师5人；小学1所，在校生235人，专任教师27人，小学适龄儿童入学率、初中适龄人口入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%。

2011年，柘岱口乡教育经费达397.9万元，比上年增长33.2%；财政预算内教育经费307.7万元，比上年增长11.7%，占财政总支出的比例为60.1%。

2011年末，柘岱口乡有文化艺术团体4个，会员150人；文化站1个；公共图书室6个，藏书3500册。

2011年末，柘岱口乡有各级各类医疗卫生机构3个，病床2张，固定资产总值120万元。专业卫生人员9人，其中执业医师4人，执业助理医师3人，注册护士1人。2011年，医疗机构（门诊部以上）完成诊疗6568人次。2011年，新型农村合作医疗参合人数7101人，参合率98.9%。

2011年，柘岱口乡农村最低生活保障户数208户，人数246人，支出33.1万元，比上年增长8.9%，月人均112元，比上年增长7.0%；农村五保集中供养14人，支出6.4万元；农村医疗救助31人次，支出8.3万元；农村临时救济12人次，支出2500元。国家抚恤、补助各类优抚对象13人，抚恤事业费支出4.0万元。2011年末，参加新型农村养老保险3238人，参保率68.7%。

2011年末，柘岱口乡有邮政网点1个，投递路线单程总长度42.5千米，乡村通邮率100%。电信企业3家，服务网点5个。固定电话用户1000户，移动电话用户5250户，宽带接入用户70户。

2011年，柘岱口乡有县乡（镇）级公路1条，总长19.9千米。

柘岱口乡旅游景点有神仙叠石、占庄石拱桥、庙柘滩“观谏”3处。

柘岱口乡因乡人民政府驻柘岱口村得名。

柘岱口乡地方特色民间艺术有岙头八宝灯、际下花灯、剪纸、山歌。

2011年，柘岱口乡境内县级文物保护单位有柘岱口古寨墙、岙头龙山大殿2处。