更新时间：2023-04-21 15:59
柳州螺蛳粉产业学院是柳州职业技术学院在柳州市商务局的扶持指导下与行业企业于2020年5月28日共同成立的职业学院。
2020年5月28日，在柳州市商务局的扶持指导下与行业企业柳州职业技术学院创办的全国首家“螺蛳粉产业学院”在柳州职业技术学院揭牌。
2021年6月18日，柳州螺蛳粉产业学院、宝鸡擀面皮产业学院、潜江龙虾学院、宜宾燃面学院等9家特色食品产业学院，共同成立特色产业学院联盟。
倪铫阳，柳州螺蛳粉产业学院理事长，并担任柳州市螺蛳粉协会会长、柳州螺蛳粉博物馆馆长、柳州螺蛳粉手工制作技艺非物质文化遗产传承人等职务，荣获全国先进个体工商户称号。
柳州螺蛳粉作为广西柳州的地方特色小吃，是柳州市委、市政府重点打造的一张城市名片。2019年，螺蛳粉为柳州创造产值70多亿元。柳州市政府顺势而为，以工业理念推进螺蛳粉产业升级发展，其产业规模迅猛增长、产业发展空间进一步拓展。
在柳州市商务局的扶持指导下，柳职与行业企业共同成立“柳州螺蛳粉产业学院”，旨在创建螺蛳粉产教融合实训基地，打造与柳州螺蛳粉产业链对接的具有特色竞争力的专业群，培养高素质、极具创新力的螺蛳粉产业技术技能复合应用型人才。
柳职具备与螺蛳粉产业链对接的市场营销、食品检测技术、工艺设计、设备维修和管理等专业群。项目投入1000万元，每届学生培养规模在500人左右。
螺蛳粉产业学院将共建7个高水平特色专业，并共同开发课程标准及培训教材、打造师资团队，联合进行订单班及现代学徒制培养，共建技术研发应用中心、实践培训基地、螺蛳粉大数据技术服务中心及“双创”教育实践平台，共同开展螺蛳粉文化建设。