桂花镇多年平均气温12℃，最低气温-9℃，1月平均气温8℃，极端最低气温-9℃（1972年1月12日）；7月平均气温24℃，极端最高气温31℃（2010年7月16日）。最低月均气温6℃（1972年1月），最高月均气温26℃（2010年7月）。平均气温年较差8℃，最大日较差12℃（1972年1月8日）。生长期年平均240天，无霜期年平均210天，最长达265天，最短为195天。0℃以上持续期330天（一般为2月1日—12月31日）。年平均降水量1120毫米，年平均降水日数为65天，最多达80天（1996年），最少为45天（2009年）。极端年最大雨量1346毫米（1996年），极端年最少雨量652毫米（2009年）。降雨集中在每年7—9月，8月最多。

桂花镇境内河流总长度34.5千米，河网密度0.1千米/平方千米，年径流总量8.2亿立方米，年排涝量3.2亿立方米，境内最大的河流为桂花河，从昙华乡至中和乡流经境内马茨、立新、皮左黑、大河、桂花、大村、小河、树皮厂8个村民委员会，长26.5千米，流域面积232平方千米，年均流量2.8/立方米/秒，主要支流有树皮厂河、小河等。

桂花镇主要自然灾害有泥石流、地震、干旱、洪灾等。全乡有地质灾害隐患点16个。地震灾害年均发生0.3次，最严重的一次发生在2003年7月21日；干旱灾害年均发生0.2次。

桂花镇境内已探明地下矿藏有铜等，其中铜矿储量28万吨，地质储量32.5万吨，建有大村、树皮厂两个矿点，矿区面积186.7平方千米，地质储量23.6万吨，可采量18.6万吨。

2011年，桂花镇有耕地面积14087亩；可利用草地面积6000亩，林地面积36.5万亩。林木覆盖率73.47%，活立木蓄积量136.69万立方米。

2011年末，桂花镇总人口11947人，其中城镇常住人口319人，城镇化率2.6%。另有流动人口185人。总人口中，男性6098人，占51%；女性5849人，占49%；14岁以下1409人，占11.8%；15—64岁8674人，占72.6%；65岁以上1864人，占15.6%。总人口中，以彝族为主，达9483人，占78%。2011年，人口出生率6.6‰，人口死亡率8.7‰，人口自然增长率-2.1‰。人口密度每平方千米33.9人。

2017年末，桂花镇常住人口为11775人。

截至2019年末，桂花镇户籍人口为11542人。

2011年，桂花镇财政总收入386万元，比上年增长112.1%。从各主要税种看，完成营亚税174万元，增值税0.53万元，企业所得税0.14万元，个人所得税15万元，分别比上年增长101.8%、121.5%、87.5%、100.1%。农民人均纯收入4186元。

2019年，桂花镇有工业企业1个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市5个。

2011年，桂花镇实现农业总产值12921万元，比上年增长10.1%。

桂花镇粮食作物以水稻、玉米、小麦为主。2011年，生产粮食4707吨，其中水稻741吨，玉米1433吨，小麦500吨。主要经济作物有核桃、花椒等。2011年，核桃种植面积18.38万亩，产量2254吨；板栗种植面积150亩，产量2.5吨；花椒种植面积3618亩，产量44.1吨。

桂花镇畜牧业以饲葬生猪、羊、牛、家禽为主。2011年，生猪饲养量19627头，年末存栏10168头；羊饲养量33554只，年末存栏23009只；牛饲养量2961头，年末存栏1112头；家禽饲养量70377羽，上市家禽44952羽。2011年，生产肉类1285吨，其中猪肉1028吨，牛肉64.25吨，羊肉192.75吨；禽蛋60.2吨；畜牧业总产值2591万元。

截至2011年末，桂花镇累计造林25万亩，其中防护林2270亩，经济林19.5万亩，竹林120亩，农民住宅四旁树木113.2万株。

2011年，桂花镇有铜矿生产企业2家，实现产值5682万元，实现税收666万元。

2011年末，桂花镇有商业网点178个，职工921人。2011年，社会消费品零售总额2362万元，比上年增长12.8%；城乡集市贸易成交额526万元，比上年增长8.2%。

2011年末，桂花镇有1家金融机构设立了办事处；各类存款余额2832万元，比上年增长10.2%；人均储蓄2360元；各项贷款余额3627万元，比上年增长8.5%。

2011年末，桂花镇有小学6所，在校生856人，专任教师63人，小学适龄儿童入学率100%；初中1所，在校生357人，专任教师34人，初中适龄人口入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%。

2011年末，桂花镇有文化广播电视服务中心1个，农家书屋6个；文化艺术团体1个，会员36个；乡文化站1个，建筑面积340平方米；村文化活动中心9个，建筑面积540平方米。文化行业从业人员13人，其中事业单位从业人员2人；实现增加值56万元，比上年增加5.8%。

2011年末，桂花镇有体育场地19处。5%的城市社区和6%的村安装了健身器材，经常参加体育活动的人员占常住人口的10.5%。

2011年末，桂花镇有卫生院1所，卫生室9个；病床21张。专业卫生人员9人，其中执业医师1人，执业助理医师2人，注册护士3人，平均每千人拥有卫生技术人员0.8人、执业（助理）医师0.2人、注册护士0.3人。2011年，医疗机构完成诊疗3246人次，住院手术50台次，出院病人1006人次。2011年，法定报告传染病发病率为0，农村安全饮用水普及率92.5%，农村卫生厕所普及率85.3%，新型农村合作医疗参合人数8542人，参合率95.36%；孕产妇死亡率0，5岁以下儿童死亡率、婴儿死亡率、新生儿死亡率分别为9.43‰、0、0。

2011年，桂花镇有城镇最低生活保障户数31户，人数31人，支出10.4万元，比上年增长3.22%，月人均279.56元，比上年增长7.52%；城市医疗救助2人次，民政部门资助参加合作医疗31人次，共支出0.15万元，比上年增长3.24%。农村最低生活保障户数1034户，人数1052人，支出118.8万元，比上年增长8.3%，月人均93元，比上年增长5.68%；农村五保集中供养62人，支出10.2万元，比上年增长0.27%；农村五保分散供养44人，支出4.2万元，比上年增长0.44%；农村医疗救助15人次，民政部门资助参加合作医疗44人次，共支出0.22万元，比上年增长4.76%；农村临时救济5人次，支出0.25万元，比上年增长25.0%。五项社会保险（不含新型农村社会养老保险）基金收入合计5.8万元，比上年增长5%，基金支出合计6.2万元，比上年增长6%。年末参加城镇基本养老保险174人，比上年末增加2人，其中参保职工153人，参保离退休人员21人，分别比上年末增加5人和2人。参加基本养老保险的农民工26人，比上年末增加3人，参加企业基本养老保险28人，比上年末增加2人。2户企业建立了企业年金，参加职工65人，年末企业年金基金累计结存10.2万元。参加城镇基本医疗保险209人，比上年末增加25人，其中参加城镇职工基本医疗保险174人，比上年末增加11人，参加城镇居民基本医疗保险35人，比上年末增加2人，参加医疗保险的农民工42人，比上年末增加5人。参加失业保险56人，比上年末增加6人，其中参加失业保险的农民工42人，比上年末增加2人，年末领取失业保险金8人，比上年末增加2人。参加工伤保险78人，比上年末增加6人，其中参加工伤保险的农民工58人，比上年末增加4人，全年认定（视同）工伤4人，比上年增加1人，全年评定伤残等级1人，比上年增加1人，全年享受工伤保险待遇4人，比上年增加2人。参加生育保险25人，比上年末增加3人，全年共有8人次享受了生育保险待遇，比上年增加2人次。城镇非私营单位在岗职工月平均工资为1850元，比上年增加120元；城镇私营单位就业人员月平均工资1280元，比上年增加100元。年末规模以上企业劳动合同签订率达到98%。

2011年末，桂花镇有邮政网点1个，投递路线单程总长度136千米，投递点1个，乡村通邮率95.5%；征订报纸508份、期刊308册。电信企业1家，服务网点1个；电话交换机总容量500门，固定电话用户338户，比上年增加18户，电话用户普及率11.2%，比上年提高0.8个百分点；移动电话用户1350户，比上年增加150户，移动电话普及率45%，比上年提高5个百分点；互联网端口总数380个，宽带接入用户226户，比上年增加21户。

2011年，桂花镇有县乡级公路1条，总长79千米，其中油路42千米，弹石路面37千米。设客运站1个，集镇日均发送4辆客车，日客运量72人次，2011年客运总量1.2万人次，货运总量25万吨。

桂花镇因人民政府驻地有桂花古树而得名。